Marmite est le nom de marque d'un extrait de levure à tartiner fabriqué en Angleterre depuis plus de 100 ans. Il a une saveur riche et contient un certain nombre de nutriments bénéfiques. Son ingrédient principal est la levure de bière.
Histoire de la marmite
La Marmite Food Company a été créée à Burton-upon-Trent, en Angleterre, en 1902. La mission de l'entreprise était de fournir un produit alimentaire savoureux et sain. Selon le site Internet de l'entreprise, le processus de production n'a pratiquement pas changé depuis la naissance de l'entreprise. Dans la première étape du processus, la levure de bière est décomposée en protéines et acides aminés solubles. Ce mélange est filtré avant d'être passé par un procédé d'arôme secret. Le résultat final est une pâte d'extrait de levure. Des vitamines et des extraits d'épices sont ajoutés et le processus est terminé.
Marmite Nutrition
En plus de l'extrait de levure, la marmite contient de l'extrait végétal, du sel, de la niacine, de la thiamine, des extraits d'épices, de l'acide folique, de la riboflavine, de l'extrait de céleri et de la vitamine B12. Il contient 9 calories dans une portion de 4 grammes. La marmite est très faible en sucre, faible en calories, ne contient pas de graisses saturées et est complètement végétarienne. Pour compléter la propagation de la marmite, la société Marmite produit également des barres de céréales de marmite, des bâtonnets de pain, des gâteaux de riz et des bouchées de cheddar.
La levure de bière
La levure de bière est fabriquée à partir d'un champignon monocellulaire appelé Saccharomyces cerevisiae, qui est utilisé dans la fabrication de la bière. Il est également cultivé spécifiquement pour fabriquer des suppléments nutritionnels. Selon l'Université du Maryland Medical Center, la levure de bière est utilisée depuis des siècles comme complément. Il ne doit pas être confondu avec la levure torula, la levure de boulangerie ou la levure nutritionnelle.
Avantages pour la santé
La levure de bière est une bonne source de vitamines du complexe B, de sélénium et de chrome; il contient également de l'acide pantothénique (B5), de la pyridoxine (B6), de la niacine (B3), de la riboflavine (B2), de la thiamine (B1), de l'acide folique (B9) et de la biotine (B7). Ces vitamines ont de nombreux avantages pour la santé, notamment en aidant à décomposer les glucides, les protéines et les graisses pour fournir de l'énergie à votre corps. Ils aident également à maintenir un système nerveux sain, soutiennent vos muscles digestifs et maintiennent vos yeux, la peau des cheveux, la bouche et le foie en bonne santé.
