L'ajout de mahi-mahi à votre alimentation augmente également votre apport en nutriments, car il contient des minéraux, des vitamines et des protéines bénéfiques nécessaires à une bonne santé.
Comptez les calories Mahi-Mahi
Chaque portion de 3 onces de mahi-mahi contient 93 calories, selon l'USDA FoodData Central, avec la majorité des calories provenant des protéines. La teneur en protéines de Mahi-mahi est de 20 grammes, ce qui représente 43% des besoins quotidiens en protéines pour les femmes et 36% pour les hommes, selon les National Academies of Sciences.
Cette protéine fournit tous les acides aminés dont vous avez besoin pour fabriquer des enzymes essentielles au métabolisme cellulaire, produire l'hémoglobine nécessaire au transport de l'oxygène et soutenir un tissu musculaire sain. Mahi-mahi contient également 0, 77 grammes de matières grasses par portion de 3 onces, ce qui en fait une source très maigre de protéines.
Obtenez votre vitamine B
Ajoutez du mahi-mahi à votre alimentation pour augmenter votre apport en vitamines, en particulier les vitamines B3 et B6. Les deux nutriments aident vos cellules à fonctionner correctement en soutenant le métabolisme cellulaire. La vitamine B6 joue un rôle essentiel dans la fonction cérébrale en vous aidant à fabriquer des neurotransmetteurs, une famille de produits chimiques qui contrôlent votre humeur, l'horloge biologique interne et d'autres processus neurologiques. De son côté, la vitamine B3 vous aide à produire des hormones.
Une portion de 3 onces de mahi-mahi contient 6, 3 milligrammes de vitamine B3 et 0, 4 milligrammes de vitamine B6. Cela représente environ 40% de vos besoins quotidiens en apport, ainsi que 31% de l'apport quotidien recommandé en vitamine B6, selon les National Academies of Sciences.
Minéraux à Mahi-Mahi
Mahi-mahi augmente votre apport en minéraux, en particulier en potassium et en sélénium. Une portion de 3 onces contient 45 microgrammes de sélénium, selon l'Université du Dakota du Nord, ainsi que 453 milligrammes de potassium, ce qui représente environ 15 pour cent de l'apport quotidien recommandé, selon votre sexe et votre stade de vie.
Le sélénium et le potassium sont des minéraux qui aident votre corps à faire face aux maladies. Le sélénium renforce la fonction immunitaire afin que votre corps puisse lutter contre les maladies infectieuses, tandis que le potassium abaisse la tension artérielle pour aider à combattre les maladies cardiaques. Le potassium soutient également la fonction cardiaque et musculaire, tandis que le sélénium maintient le bon fonctionnement de votre glande thyroïde.
Comme avec d'autres types de poissons, le mahi-mahi est faible en sodium, avec 96 milligrammes dans une portion de 3 onces. Selon l'American Heart Association, l'apport quotidien en sodium ne doit pas dépasser 2 300 milligrammes ou 1 500 milligrammes si vous avez des facteurs de risque de maladie cardiaque.
Essayez les recettes Mahi-Mahi
Le goût naturellement sucré de Mahi-mahi en fait un accord idéal pour les salsas aux fruits frais et aux herbes, qui ajoutent de la valeur nutritive à votre repas sans augmenter votre apport en matières grasses et en sodium. Couper le cantaloup et la papaye en dés, puis combiner avec du jalapeno épépiné et de la coriandre hachée pour une salsa aux fruits tropicaux, ou mélanger des cerises dénoyautées hachées et de la menthe fraîche pour une option savoureuse et colorée.
Pratiquez des méthodes de cuisson saines lorsque vous faites du mahi-mahi - choisissez de le faire griller ou griller au lieu de le faire frire dans l'huile.
