Le fer est un minéral essentiel nécessaire à plusieurs processus biologiques importants, y compris la synthèse des protéines et la formation des globules rouges. De faibles niveaux de fer dans le corps ou une carence en fer peuvent provoquer divers symptômes, notamment une perte d'appétit. La carence en fer est la carence en nutriments la plus courante aux États-Unis, selon le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University. Si vous pensez que vous avez une carence en fer, consultez un médecin pour les options de diagnostic et de traitement.
Perte d'appétit
De faibles niveaux de fer dans le corps peuvent entraîner une affection connue sous le nom d'anémie ferriprive. Cette condition survient lorsque les niveaux de fer sont trop bas pour permettre une production suffisante de globules rouges. Parce que les globules rouges transportent l'oxygène vers chaque cellule de votre corps, l'anémie ferriprive peut provoquer de nombreux symptômes, y compris une perte d'appétit, en particulier chez les enfants et les nourrissons, rapporte le MayoClinic.com.
Suppléments de fer
En cas de perte d'appétit résultant de faibles niveaux de fer, la prise de suppléments de fer peut améliorer l'appétit. La prise de 150 mg de suppléments de fer par jour pendant 14 semaines a amélioré l'appétit dans une étude portant sur 87 enfants carencés en fer au Kenya, rapporte un article publié dans le numéro de mai 1994 du "Journal of Nutrition". Améliorer l'appétit chez les enfants carencés en fer peut aider à améliorer les taux de croissance et peut également réduire les taux de maladie chez les enfants souffrant de malnutrition.
Symptômes supplémentaires
L'anémie résultant d'une carence en fer peut provoquer de nombreux autres symptômes, en particulier une fatigue extrême, une faiblesse musculaire et un essoufflement. Des étourdissements, des évanouissements, des étourdissements et des maux de tête sont également courants. Une mauvaise circulation peut également en résulter, provoquant une peau pâle et des mains et des pieds froids. Une irritabilité et des sensations de picotements étranges dans les jambes ont également été signalées, conseille MayoClinic.com.
Augmenter l'apport en fer
Une façon d'éviter les faibles niveaux de fer et la perte d'appétit est de vous assurer de manger des aliments contenant suffisamment de fer. Les aliments riches en fer comprennent les haricots secs, les jaunes d'oeufs, le foie et la viande rouge maigre, rapporte l'encyclopédie médicale en ligne des National Institutes of Health Medline Plus. Plusieurs types de fruits de mer, y compris les huîtres, le saumon et le thon contiennent également des niveaux élevés de fer. Les grains entiers sont également des sources de fer, tout comme les céréales pour petit déjeuner enrichies en fer. Les crustacés, le porc et l'agneau contiennent également des niveaux importants de fer.
