Les préoccupations sanitaires et environnementales concernant les organismes génétiquement modifiés (OGM) incitent de nombreuses personnes à rechercher des aliments sans OGM. Apprenez à repérer les aliments biologiques si vous souhaitez vous en tenir à un régime sans OGM.
Les OGM sont des êtres vivants dont l'ADN a été modifié d'une manière ou d'une autre, selon le Purdue University College of Agriculture. En termes de nourriture et de boissons, cela signifie souvent que les scientifiques ont modifié une partie de l'ADN de la culture pour changer son goût, sa résistance aux insectes ou d'autres caractéristiques.
Étiquetage des aliments sans OGM
Bien que le débat sur les effets des OGM fasse rage, de nombreuses personnes choisissent de limiter leur consommation de ces aliments. En fait, l'International Food Information Council Foundation a constaté dans une enquête de juin 2018 que 41 pour cent des consommateurs se demandent si les aliments contiennent des OGM avant de faire un achat.
La loi oblige le département américain de l'Agriculture (USDA) à établir des normes juridiques concernant l'étiquetage des aliments OGM. Les normes de l'USDA entreront en vigueur en janvier 2020, mais les fabricants n'ont pas besoin de changer leurs étiquettes jusqu'en 2022. À ce stade, les personnes qui souhaitent éviter les OGM peuvent rechercher un symbole indiquant que le produit utilise des ingrédients OGM.
Trouver des aliments sans OGM
Jusqu'à l'entrée en vigueur des nouvelles lois sur l'étiquetage des OGM, les consommateurs doivent se fier à des organisations tierces pour identifier facilement les aliments sans OGM. Une de ces organisations, le projet non-OGM vérifié, conserve une liste de milliers d'aliments non-OGM qu'ils vérifient indépendamment, y compris des types spécifiques de:
- Produits laitiers alternatifs
- Boissons
- Desserts
- Produits de boulangerie
- Céréales
- Des fruits
- Des légumes
- Épices
- Pâtes
- Produits pour bébés
- Produits pour animaux
Si vous recherchez des épiceries sans OGM, le projet non-OGM vérifié a également une liste pour cela. Recherchez par emplacement, nom ou même le niveau de soutien offert par le détaillant. Peu importe le magasin dans lequel vous magasinez, vous pouvez probablement trouver des fruits et légumes sans OGM. Alors que le terme «biologique» est plus large que «sans OGM», la plupart des produits biologiques sont bons pour un régime sans OGM, selon le Center for Food Safety.
Une autre façon d'éviter les OGM est de savoir quels aliments sont génétiquement modifiés le plus souvent. La Food and Drug Administration (FDA) rapporte que le maïs, le soja et le coton sont les OGM les plus courants dans le pays. Cela signifie que tout ce qui contient des ingrédients dérivés de ces cultures, tels que:
- Fécule de maïs
- Sirops de maïs
- Huile de canola
- L'huile de maïs
- L'huile de soja
La FDA permet également aux cultures telles que les papayes, les pommes de terre, les variétés de courges et les pommes de subir une modification génétique. L'agence surveille la sécurité de ces ingrédients, mais elle n'exige pas encore d'étiquetage OGM.
