La protéine est un nutriment essentiel pour maintenir la masse musculaire maigre et réparer les tissus corporels. Des protéines complètes ou de haute qualité dans votre alimentation fournissent chacun des acides aminés, ou blocs de construction de protéines, dont votre corps a besoin pour fabriquer de nouvelles protéines. Les sources animales de protéines sont de haute qualité et les inclure dans votre alimentation peut vous aider à obtenir un apport adéquat en acides aminés et autres nutriments essentiels.
Comptez sur la poitrine de poulet
Le poulet sans peau à viande blanche est riche en protéines animales, fournissant 27 grammes de protéines par portion de 3 onces. La poitrine de dinde sans peau est également une source maigre de protéines animales. Choisissez du poulet et du blanc de dinde non transformés au lieu de tranches de charcuterie pour limiter votre consommation de sodium et de conservateurs, comme les nitrates. Essayez de faire un ragoût de poulet avec des légumes ou ajoutez du poulet cuit en dés ou de la poitrine de dinde à la sauce à spaghetti pour augmenter sa teneur en protéines.
Les protéines d'oeufs sont presque idéales
Les protéines contenues dans les œufs sont de très haute qualité car les rapports de leurs acides aminés essentiels sont presque idéaux pour les besoins de votre corps. Un gros œuf entier contient 6, 3 grammes de protéines animales, avec 3, 6 grammes de protéines dans le blanc et 2, 7 grammes de protéines dans le jaune. Le blanc est sans gras et sans cholestérol. Le jaune contient des graisses saturées et du cholestérol, mais fournit du fer et de la vitamine D.Faites une omelette à la grecque pour un petit déjeuner riche en protéines avec des œufs, des épinards, du thym, de l'origan et du fromage feta faible en gras.
N'oubliez pas les protéines dans les fruits de mer
Le poisson et les crustacés fournissent des protéines animales de haute qualité. Une portion de 3 onces de thon en conserve contient 22 grammes de protéines, et une portion de 3 onces de saumon cuit fournit 19 grammes. Le poisson et les crustacés fournissent des acides gras oméga-3 sains pour le cœur, et ils sont faibles en graisses saturées augmentant le cholestérol. Faites une soupe riche en protéines avec du poisson et des tomates, ou ajoutez du poisson et des crustacés au riz brun cuit avec de l'huile d'olive, du safran et des poivrons pour faire une paella aux fruits de mer.
Les produits laitiers fournissent des protéines animales
Une tasse de lait écrémé fournit 8 grammes de protéines, une once de fromage cheddar contient 7 grammes de protéines, une demi-tasse de fromage cottage non gras contient 12 grammes de protéines et un contenant de 6 onces de yogourt grec en contient 11 à 15. grammes de protéines. Les produits laitiers fournissent également du calcium, un minéral essentiel pour la construction et le maintien d'os solides. Prenez un verre de lait avec le petit déjeuner, ajoutez du fromage faible en gras à votre salade ou prenez du fromage cottage avec des graines de tournesol et des fraises pour une collation riche en protéines.
