Le département américain de l'Agriculture recommande de faire des produits laitiers - un groupe alimentaire qui comprend également des substituts laitiers, y compris du lait de soja ou d'amande - une partie de votre alimentation quotidienne. Vous avez besoin de trois portions par jour, et une tasse de lait de soja vanillé contribue un tiers à votre apport quotidien. Le lait de soja vanille offre plus de saveur que le lait de soja nature, et vous pouvez trouver la marque Silk de lait de soja vanille dans de nombreuses épiceries et dépanneurs. Il offre des quantités importantes de plusieurs nutriments, ce qui en vaut la peine d'être inclus dans vos plans de repas - mais il n'est pas aussi sain que certaines autres variétés de lait de soja Silk.
Informations nutritionnelles de base
Le lait de soja vanille en soie offre les trois principaux macronutriments - protéines, glucides et lipides. Ses 10 grammes de glucides et 6 grammes de matières grasses fournissent tous deux l'énergie dont vous avez besoin pour le fonctionnement quotidien. Les glucides aident également votre corps à éliminer les déchets, tandis que les graisses permettent à votre corps de mieux absorber les vitamines. Une tasse de lait de soja Silk vanilla offre également 6 grammes de protéines. Sa teneur en protéines offre des avantages pour la santé - elle aide à maintenir votre équilibre hormonal, active des enzymes essentielles au fonctionnement des tissus et aide votre corps à construire et à maintenir de nouveaux tissus.
Des minéraux pour des os sains
Le lait de soja vanille en soie offre également des avantages pour la santé car il augmente votre apport en calcium et en magnésium. Ces deux nutriments se combinent pour aider à constituer l'hydroxyapatite, la substance présente dans le tissu osseux qui fournit la densité osseuse. Le magnésium facilite également les réactions chimiques nécessaires à la production de carburant pour vos cellules, tandis que le calcium aide à régir le comportement cellulaire grâce à son rôle dans la signalisation cellulaire. Une tasse de lait de soja Silk vanilla offre 39 milligrammes de magnésium et 299 milligrammes de calcium. Cela contribue considérablement à votre apport quotidien recommandé en minéraux - 320 milligrammes ou 420 milligrammes de magnésium pour les femmes ou les hommes, respectivement, et 1000 milligrammes de calcium pour tous les adultes.
Vitamine D et B-12
L'incorporation de lait de soja à la vanille de soie dans votre alimentation vous aide à consommer plus de vitamine D. Cela complète la teneur en calcium du lait de soja car la vitamine D aide votre corps à absorber le calcium et à l'intégrer dans le tissu osseux. Il offre également des avantages indépendants de son effet sur le calcium - par exemple, il soutient une fonction immunitaire saine. Une portion de lait de soja Silk vanilla contient 119 milligrammes de vitamine D, soit un cinquième de la vitamine D que vous devriez consommer quotidiennement. Le lait fournit également une quantité importante de vitamine B-12 - 3 microgrammes, ou plus que les besoins quotidiens en B-12 de votre corps. La vitamine B-12 contrôle non seulement l'activité des gènes - un processus important pour lutter contre la croissance du cancer - elle maintient la fonction nerveuse et combat les lésions nerveuses.
Inconvénients et options plus saines
Opter pour du lait de soja Silk vanilla plutôt que du lait de soja non sucré présente un inconvénient majeur: sa teneur en sucre. Chaque portion de lait de soja Silk vanilla contient 7 grammes de sucre, contre 1 gramme de lait de soja non sucré par portion. Ce sucre augmente la teneur en calories du lait de soja vanillé - il contient 100 calories par portion, contre 80 calories pour le lait de soja non sucré - et contribue également à la carie dentaire et aux maladies. Pour une alternative au lait de soja vanille pauvre en sucre, achetez du lait de soja nature non sucré et utilisez de l'extrait de vanille pour ajouter une saveur vanillée sans ajouter de sucre.
