Toutes les trempettes aux épinards ne sont pas saines, mais vous pouvez improviser n'importe quelle recette de trempette pour la rendre plus nutritive. Une trempette préparée avec de la crème sure entière, du fromage à la crème, de la mayonnaise ou des huiles grasses peut ne pas être saine pour le cœur en raison de la teneur en matières grasses et du nombre élevé de calories. L'utilisation d'une base d'immersion d'ingrédients faibles en gras ou sans matières grasses et d'épinards frais vous donne une trempette aux épinards nutritive sans compromettre le goût pour servir d'apéritif ou de collation.
Nutrition aux épinards
Une tasse d'épinards n'a que 7 calories et pas de matières grasses. Il fournit à votre trempette 167 milligrammes de potassium, ce qui aide à réguler votre rythme cardiaque et près de 1 milligramme de fer pour transporter l'oxygène à travers le sang. Les épinards contiennent 2 831 unités internationales de vitamine A dans une tasse, ce qui est bénéfique pour des yeux sains. Une tasse d'épinards fournit également près de 145 microgrammes de vitamine K, fournissant plus de 90 à 120 microgrammes recommandés pour une journée complète. Votre corps utilise de la vitamine K pour la coagulation du sang et peut empêcher les fractures de la hanche.
Nutriments de base de trempage
La plupart des bases d'immersion comprennent de la crème sure, du fromage à la crème ou de la mayonnaise. L'utilisation d'ingrédients réduits en matières grasses permet une trempette plus saine. Par exemple, une tasse de crème sure au lait entier contient 45 grammes de matières grasses, 444 calories et 253 milligrammes de calcium, tandis que la crème sure sans matières grasses a zéro matière grasse, 170 calories et 288 milligrammes de calcium. De même, une tasse de fromage à la crème ordinaire contient 80 grammes de matières grasses, 793 calories et 227 milligrammes de calcium. Le fromage à la crème sans gras élimine les graisses, abaisse les calories à 241 et augmente le calcium. L'utilisation de mayonnaise légère réduit également les graisses et les calories.
Des alternatives plus saines
Suggestions de service
Servir la trempette aux épinards avec des légumes frais tranchés, tels que des bâtons de carotte, des tiges de céleri, des poivrons verts, de l'avocat et des concombres sont des alternatives saines aux croustilles. Les craquelins de blé entier ou les croustilles de pita sont des compléments riches en fibres pour la trempette.
