Bien que principalement appréciés pour leurs effets laxatifs doux, les pruneaux et le jus de pruneaux contiennent également des antioxydants pour aider à lutter contre les radicaux libres pathogènes. Bien qu'il n'y ait pas de dosage officiel, boire du jus de pruneau quotidiennement peut aider à prévenir des maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer ainsi qu'à soulager les problèmes digestifs.
Phénols
Les phénols, ou substances d'origine végétale, dans un petit verre de jus de pruneau peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies. Les phénols végétaux, composés de nombreux composants potentiellement bénéfiques, notamment les flavonoïdes et les lignanes, sont de puissants antioxydants. Les antioxydants peuvent réduire les dommages des cellules oxydantes à l'ADN, aux lipides et aux protéines qui résultent des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies telles que le cancer, selon un article publié dans l'édition de juin 2001 du "Journal of Food and Agriculture".
Maladie cardiaque
Les effets antioxydants des phénols dans un petit verre de jus de pruneaux peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol dommageable pour le cœur. Une étude publiée dans une édition de 1998 du "Journal of Agriculture and Food Chemistry" a analysé les effets des extraits commerciaux de pruneaux et de jus de pruneaux sur les lipoprotéines de basse densité, ou LDL, cholestérol. Les résultats de la recherche ont déterminé que les pruneaux et le jus de pruneaux inhibaient l'oxydation des LDL pour aider à réduire les niveaux de ce "mauvais" cholestérol et potentiellement réduire le risque de maladie cardiaque.
Digestion
Un petit verre de jus de pruneau au goût sucré peut aider à soulager les symptômes de détresse digestive. Les pruneaux et le jus de pruneaux contiennent un alcool de sucre appelé sorbitol, qui se métabolise lentement, pour faciliter la bonne digestion des aliments. Le jus de pruneau peut aider à soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable ainsi que d'autres troubles intestinaux, selon le gastro-entérologue Dr Purushothaman Premchand. Les indicateurs d'un mauvais fonctionnement digestif comprennent les brûlures d'estomac, les douleurs à l'estomac, les selles de différentes couleurs, la constipation, la diarrhée et la fatigue.
Constipation
Le processus d'extraction du jus élimine les fibres insolubles du jus de pruneaux, mais laisse les fibres solubles et le sorbitol. Le sorbitol peut fournir le léger effet laxatif du jus de pruneau pour faciliter le passage des selles. La constipation chronique peut entraîner de graves conséquences pour la santé. Pour réduire la constipation, le médecin et expert en nutrition Ray Sahelian recommande de boire beaucoup de liquides, y compris un petit verre d'environ 2 onces de jus de pruneaux avant le coucher et deux verres d'eau fraîche le lendemain matin.
