Manger correctement avant une séance d'entraînement contribue à améliorer votre énergie et vos performances. Bien que le bon type de nourriture prévienne la faim et la fatigue, le mauvais aliment peut provoquer une détresse digestive. Les betteraves sont un légume nutritif que vous pouvez déguster cru ou cuit. Qu'ils vous aident avant l'exercice dépend du moment et des besoins de votre corps. Cependant, certains chercheurs signalent des résultats améliorant les performances spéciales pour le jus de betterave.
Nutriments dans les betteraves
Les betteraves sont un ajout sain et faible en calories au régime alimentaire d'un athlète. Une portion de 78 grammes de betteraves cuites ne contient que 35 calories et sans gras ni cholestérol, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Il contient 2 grammes de fibres et 8 grammes de glucides, dont 7 grammes de sucre. Cette portion représente 6% de la valeur quotidienne de la vitamine C pour un régime de 2 000 calories. Les betteraves sont également riches en vitamines B, niacine, pyridoxine et acide pantothénique et contiennent du potassium, du magnésium, du fer et du manganèse.
Avantage des betteraves
Les betteraves sont un choix approprié avant un entraînement en raison de leur teneur élevée en glucides. Le sucre et les autres glucides contenus dans les betteraves alimentent votre corps en calories facilement accessibles pour une énergie rapide. Comme pour tous les aliments, chronométrez votre consommation de betteraves pour de meilleurs résultats. Si vous mangez des betteraves dans le cadre d'un repas copieux, attendez au moins trois heures avant de faire de l'exercice. Si vous mangez des betteraves ou une autre collation avant l'exercice, attendez environ 30 minutes avant de vous entraîner.
Problème possible avec les betteraves
Certaines personnes éprouvent une détresse digestive si elles mangent des aliments volumineux ou riches en fibres avant l'exercice. Les betteraves sont des légumes riches en fibres avec une densité faible en calories par rapport à de nombreux autres aliments. Par exemple, une banane est également un aliment entier riche en glucides recommandé et d'autres comme source d'énergie. Selon l'USDA National Nutrient Database, une très petite banane contient 18, 5 grammes de glucides et 72 calories, mais seulement 2 grammes de fibres. Vous devez consommer une tasse de betteraves pour obtenir une quantité similaire de glucides et d'énergie, mais vous obtiendrez deux fois plus de fibres. Essayez un aliment avant une course pour savoir s'il cause des problèmes digestifs. Si vous voulez manger des betteraves avant une course, essayez-les lors d'une séance d'essais, pour éviter toute surprise pendant le vrai.
Jus de betterave
Des articles de presse sur le coureur anglais Chris Carver ont accru l'intérêt pour le jus de betterave en tant que boisson améliorant les performances. Carver attribue sa victoire de 2010 dans un ultra-marathon à la consommation quotidienne de jus de betterave pendant une semaine avant l'événement, selon Maria Cheng dans "The Independent". Cheng a également rendu compte des études d'Exeter Univeristy sur les athlètes qui ont augmenté leur temps d'endurance jusqu'à 20% avec du jus de betterave. Les cyclistes de l'étude ont bu 1/2 litre de jus de betterave avant l'exercice. Les chercheurs pensent que les nitrates contenus dans le jus de betterave réduisent l'oxygène nécessaire à l'exercice. Cependant, ils ont conclu que le jus de betterave améliore le temps de course de seulement 1 à 2% - ce qui n'est pas un avantage significatif pour les non-professionnels. Boire beaucoup de jus de betterave peut également causer de l'urine violette, de la diarrhée et des crampes. Certains athlètes trouvent également le goût très répréhensible.
