Un pilier de la cuisine asiatique, le gingembre est célèbre pour ses effets curatifs. Utilisé pour traiter l'inflammation, la douleur chronique et les nausées, le gingembre fournit un effet alcalinisant sur le corps et peut réduire le reflux acide. Manger plus d'aliments alcalins pourrait être bénéfique pour la santé osseuse et améliorer la santé cardiovasculaire.
Pointe
Le gingembre est alcalin et pourrait aider à soulager les symptômes du reflux acide. Ce remède naturel peut également aider à réduire l'inflammation.
Le gingembre aide le reflux acide
Votre corps régule étroitement le pH - l'équilibre entre l'acidité et l'alcalinité - pour maintenir l'homéostasie. Selon l'International Food Information Council Foundation (IFICF), sur l'échelle du pH, zéro à sept représente les composés acides et sept à 14 les composés alcalins basiques. Les fruits, les légumes (comme le gingembre cru) et les noix sont considérés comme des aliments alcalins.
Les partisans d'un régime alcalin disent que vous ne devriez pas manger de composés acides en raison de leurs effets négatifs sur la santé du corps. Cependant, l'IFICF dit que suivre un régime alcalin n'aura pas un grand effet sur le pH global de votre corps. Vous devriez plutôt manger des aliments alcalins simplement parce qu'ils sont sains pour vous.
Mais si vous voulez lutter contre la douleur, les composés acides peuvent parfois apporter à votre tube digestif, incorporer des aliments alcalins comme le gingembre peut vous aider. Pour ceux qui souffrent de la maladie de reflux acide occasionnelle - un trouble qui se produit lorsque l'acide gastrique retourne dans le tube de votre bouche à votre estomac - Harvard Health Publishing dit que la racine de la plante de gingembre peut agir comme une aide digestive.
Pour manger, vous pouvez éplucher le gingembre cru, puis râper ou couper ce légume-racine à ajouter à votre cuisine. Vous pouvez également tremper le gingembre cru râpé dans de l'eau pour le thé.
Avantages pour la santé du gingembre
Riche en vertus médicinales, le gingembre peut aider à:
Inflammation. Dans une étude de juillet 2016 de PharmaNutrition , les auteurs affirment que le gingembre et ses extraits ont longtemps été utilisés comme remèdes anti-inflammatoires et peuvent aider à prévenir l'inflammation articulaire chronique et d'autres troubles inflammatoires tels que l'arthrite.
Douleur. Dans une revue systématique de mai 2015 du Nutrition Journal , les chercheurs ont découvert que les membres de la famille Zingiberacea, qui comprennent le gingembre et le gingembre javanais, servent d'agents analgésiques cliniquement efficaces. Ils peuvent même réduire la douleur chronique aussi bien que les anti-inflammatoires non stéroïdiens, et n'ont pas les mêmes risques rénaux associés à ce type de médicaments.
Santé osseuse. Le gingembre est souvent utilisé dans le cadre d'un programme de traitement naturel pour les patients atteints d'ostéoporose. Cela les aide à soutenir leur corps dans le processus d'auto-guérison, plutôt que de dépendre de médicaments contre la douleur, selon une étude de mai à août 2015 de Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism .
La nausée. Les femmes enceintes et celles qui subissent une chimiothérapie pourraient vouloir ajouter du gingembre cru à leur alimentation, car diverses études précliniques et cliniques ont évalué le gingembre comme un traitement efficace et sûr des nausées et des vomissements, selon une étude de mars 2016 d' Integrative Medicine Insights . Les chercheurs ont également découvert que le gingembre était considéré comme sûr pour la consommation humaine et que le gingembre frais et cru contenait la deuxième plus grande quantité de composés liés au gingérol (la propriété active du gingembre), juste derrière la poudre de gingembre séchée.
Oncolink de l'Université de Pennsylvanie dit que le gingembre cru est la forme préférée pour la consommation, mais vous devez surveiller votre consommation. Vous ne devez pas manger plus de 4 grammes de gingembre cru par jour, ce qui équivaut à 1 cuillère à soupe. Trop manger ce légume-racine peut aggraver vos problèmes de santé.
