Acheter une poudre de protéines peut être déroutant. Il est difficile de dire quelles sont les meilleures boissons protéinées à moins que vous ne compreniez la liste des ingrédients. Le lait musculaire est une poudre de protéines populaire avec un mélange d' ingrédients nutritifs.
Pointe
Le lait musculaire est une bonne poudre de protéines si cela ne vous dérange pas de glucides et de graisses supplémentaires dans votre shake.
Poudre de protéine de lait de muscle
Muscle Milk n'est pas réellement du lait, selon son propre site Web. Cependant, de nombreux ingrédients de la poudre de protéine de Muscle Milk se trouvent dans le lait ordinaire, comme les protéines de lait. Si vous êtes allergique aux protéines de lait, vous ne devriez pas avoir de lait musculaire. Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez avoir du lait musculaire, car il n'y a pas de lactose.
En complément, Muscle Milk peut être utilisé pour une variété de choses. Il peut vous aider à prendre du poids, à ajouter du muscle, à accélérer la récupération après les entraînements ou à être utilisé comme substitut de repas.
Une portion de Muscle Milk est constituée de deux boules de poudre. Vous pouvez le mélanger avec du lait ou de l'eau. Le mélanger avec du lait ajoute du goût ainsi que des nutriments que vous pouvez ou ne voulez pas. Vous pouvez avoir votre secousse avant votre séance d'entraînement, après votre séance d'entraînement, avant le coucher ou pendant la journée comme collation.
La nutrition dans une portion de poudre de protéine de lait musculaire est:
- 280 calories
- 9 grammes de gras
- 20 grammes de glucides
- 2 grammes de fibres
- 32 grammes de protéines
- 40 milligrammes de cholestérol
- 135 milligrammes de sodium
La boisson contient des vitamines A, C et D. Elle contient également du calcium, du magnésium, du phosphore, du fer et du potassium.
Protéines dans le lait musculaire
Semblable à d'autres poudres de protéines, le premier ingrédient répertorié dans Muscle Milk est le concentré de protéines de lactosérum. Cela signifie que c'est la forme de protéine la plus répandue dans la boisson.
La protéine de lactosérum est créée lors de la fabrication du fromage. Au fur et à mesure que le fromage se transforme en caillé solide, il reste un liquide appelé lactosérum . Ce lactosérum est déshydraté et transformé en poudre, qui est riche en protéines et manque principalement de produits laitiers.
Si vous soulevez des poids, la prise d'un supplément de protéines de lactosérum peut vous aider à développer vos muscles sans prendre de graisse, selon une étude de juillet 2018 publiée dans Nutrition Reviews .
Vous pouvez utiliser un système de notation pour déterminer la meilleure protéine pour vous, selon une étude de mars 2018 publiée dans Nutrients . Les protéines de différentes sources alimentaires comme les œufs, le bœuf et le lait sont testées à cette échelle. On l'appelle le score PDCAA (Protein Digestibility Corrected Amino Acid), et il détermine la qualité d'une protéine.
Le score mesure à quel point la protéine est facile à digérer et combien d'acides aminés votre corps peut obtenir de la protéine. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines, et ils sont au total 20. Votre corps utilise tous les acides aminés, il est donc important que votre source de protéines soit très variée.
Les protéines de lactosérum et d'autres sources animales comme les œufs sont cotées à 1, 0 sur le score PDCAA. La protéine de soja est classée 0, 91 et la protéine de pois 0, 67. Cela signifie que la protéine de lactosérum dans Muscle Milk est l'une des protéines de la plus haute qualité que vous puissiez avoir. Si vous utilisez une poudre de protéines différente qui a un score inférieur à 1, 0, sa qualité est inférieure à celle des protéines du Muscle Milk.
Le concentré de protéines de lactosérum est l' ingrédient numéro un de la poudre de protéines de lait musculaire. Le concentré signifie que la plupart des ingrédients non laitiers ont été éliminés par filtration de la protéine de lactosérum.
L'ingrédient suivant est le caséinate de calcium et de sodium. La caséine est une forme de protéine du lait, mais elle est différente de la protéine de lactosérum. Alors que la protéine de lactosérum est digérée rapidement, la protéine de caséine est à digestion lente. Une étude de juin 2016 publiée dans Nutrients a confirmé que la caséine était la protéine du lait à digestion la plus lente. Cela signifie que vous avez deux types de protéines dans Muscle Milk qui fonctionnent à des taux différents.
L'isolat de protéines de lait est le troisième ingrédient du lait musculaire. Selon un article de l' American Dairy Products Institute , les protéines de lait sont constituées d'environ 90% de protéines, ce qui en fait l'une des formes de protéines les plus pures dans un supplément. Il contient à la fois de la caséine et des protéines de lactosérum et peut être consommé sans danger même si vous êtes intolérant au lactose.
Glucides et lipides
Après trois types de protéines, la fibre végétale soluble est la prochaine sur la liste des ingrédients. Il existe deux types de fibres: solubles et insolubles. Les deux sont importants pour la santé cardiaque.
La fibre soluble se transforme en une substance semblable à un gel lorsqu'elle est digérée. Il prend plus de temps à digérer que les glucides simples comme le sucre et se trouve dans les aliments comme l'avoine, l'orge, les graines, les haricots et les lentilles. C'est une forme de glucides plus saine qu'un simple sucre comme le glucose, que l'on trouve dans de nombreuses boissons pour sportifs. La fibre d'avoine est également incluse comme ingrédient dans le lait musculaire.
La maltodextrine est une autre source de glucides répertoriée dans Muscle Milk. Il est utilisé comme épaississant, édulcorant et stabilisant. Puisqu'elle est relativement peu coûteuse, la maltodextrine est ajoutée à de nombreux aliments et boissons.
Les graisses incluses dans la liste des ingrédients comprennent l'huile de tournesol, l'huile de canola et les triglycérides à chaîne moyenne. Le lait musculaire ne contient que 9 grammes de matières grasses, ce qui en fait le moins répandu des macronutriments.
Autres produits musculaires au lait
Muscle Milk est une bonne protéine, tant que vous ne vous occupez pas des glucides et des graisses supplémentaires. Certaines poudres de protéines ont un taux de glucides plus faible. Si vous suivez un régime pauvre en glucides ou en céto, optez pour des boissons protéinées à faible teneur en sucre.
La société qui fabrique Muscle Milk propose des types de boissons protéinées pour différentes situations. Si vous essayez de surveiller votre poids, par exemple, il existe une option à 100 calories sans sucre.
Lorsque vous sentez que vous avez besoin d'un remontant, il existe une version inspirée du café de Muscle Milk avec 120 milligrammes de caféine. Cela équivaut à une tasse de café de 10 onces. Il contient les mêmes protéines, lipides et glucides que le Muscle Milk avec un regain d'énergie supplémentaire.
Si vous êtes un athlète universitaire à la recherche d'un supplément de performance, faites cependant attention à votre choix. La National Collegiate Athletic Association a une liste stricte de substances interdites. Certains suppléments contiennent des substances interdites par la NCAA, mais les sociétés de suppléments ne sont pas tenues d'aviser les athlètes.
Muscle Milk fabrique une version collégiale de sa poudre de protéines, spécialement conçue pour les athlètes universitaires. Il contient 44 grammes de glucides et 20 grammes de protéines, ce qui est différent de la poudre de protéines ordinaire. Le produit est également «certifié pour le sport» par NSF International, ce qui signifie qu'il ne contient pas d'ingrédients sur la liste des substances interdites.
