L'acide folique, ou folate, est une vitamine du complexe B connue sous le nom de vitamine B9. Le folate peut être trouvé naturellement dans de nombreux types d'aliments, tandis que l'acide folique est ce que nous trouvons dans les suppléments. Les deux vous fournissent de la vitamine B9, qui est un élément important d'une alimentation saine. L'acide folique pour les hommes est tout aussi important que l'acide folique pour les femmes.
Avantages de l'acide folique
L'acide folique est une vitamine importante qui a été liée à la prévention d'un large éventail de problèmes de santé. Bien qu'il soit surtout connu pour prévenir les malformations congénitales et les naissances prématurées chez les femmes enceintes, l'acide folique est également une vitamine importante pour les hommes. Chez les hommes, l'acide folique peut aider à prévenir:
- Certaines formes d'anémie
- Maladies cardiovasculaires, y compris accident vasculaire cérébral
- Diarrhée et autres problèmes de système digestif
De plus, la carence en acide folique est associée à des difficultés de concentration, d'épuisement, de palpitations cardiaques, de maux de tête, d'irritabilité et de problèmes respiratoires. La carence en folates se produit plus facilement que vous ne le pensez. En effet, cette vitamine est soluble dans l'eau et quitte votre corps à chaque fois que vous urinez. Il est important de manger des aliments contenant du folate ou de prendre régulièrement des suppléments d'acide folique. Le National Institutes of Health recommande aux adultes de consommer 400 microgrammes de folate alimentaire par jour.
Aliments contenant de l'acide folique
L'acide folique se trouve dans une large gamme de produits alimentaires. Vous pouvez le trouver dans les fruits, les céréales, la viande et les légumes. Les céréales que vous mangez au petit-déjeuner sont probablement enrichies d'acide folique. En 1998, la Food and Drug Administration des États-Unis a commencé à exiger que les céréales et les produits céréaliers soient complétés par de l'acide folique.
Les fruits et légumes riches en acide folique comprennent l'avocat, les bananes, le cantaloup, la papaye, les asperges, le brocoli, la laitue et les épinards. Si vous voulez manger de la viande riche en acide folique, optez pour le foie de boeuf. Trois onces de foie de boeuf contiennent 215 microgrammes d'acide folique par portion et contiennent de nombreuses autres vitamines et minéraux bénéfiques.
Effets secondaires de l'acide folique
L'acide folique se trouve naturellement dans de nombreux aliments sous forme d'acide folique et n'a généralement aucun effet secondaire. Cependant, trop d'acide folique peut devenir un problème. En effet, l'acide folique n'est pas stocké dans l'organisme et doit être excrété chaque jour. La consommation de trop d'acide folique signifie que votre corps peut ne pas être en mesure d'excréter tout cela. Cela peut entraîner une accumulation préjudiciable dans votre corps.
Une étude de 2016 dans le European Journal of Clinical Nutrition a montré que trop d'acide folique peut augmenter le risque de cancer, de résistance à l'insuline, de problèmes hépatiques et de troubles neurologiques. Un excès peut même masquer une carence en vitamine B12. Il n'est pas nécessaire de prendre plus que la quantité alimentaire recommandée d'acide folique à moins que votre médecin ne vous le demande.
