Le pop-corn est l'une des collations préférées des États-Unis et, dans l'ensemble, les États-Unis consomment 15 milliards de pintes - ou 60 milliards de tasses - chaque année. Mais alors que la plupart des choses sont OK avec modération, manger du pop-corn tous les jours est-il une bonne idée? Cela peut être, selon l'apparence du reste de votre alimentation.
Le type de pop-corn que vous choisissez fait également une grande différence. Alors que le pop-corn cuit à la maison dans un appareil à air comprimé ou sur le poêle avec des huiles saines peut apporter des antioxydants et de bonnes graisses, le pop-corn prêt pour les micro-ondes et le cinéma contient des ingrédients artificiels qui ne sont mieux appréciés qu'occasionnellement.
Pointe
Si vous mangez du pop-corn au micro-ondes ou du pop-corn de cinéma tous les jours, vous pourriez consommer beaucoup de sel et de calories supplémentaires, ainsi que des produits chimiques et des ingrédients artificiels potentiellement nocifs. Cependant, le pop-corn fait maison à base d'huile d'olive ou d'avocat peut être un ajout sain à votre alimentation quotidienne.
Avantages pour la santé du pop-corn
L'une des prétentions du pop-corn à la renommée est sa teneur en fibres. Une tasse de pop-corn éclaté contient 6, 2 grammes de glucides, dont 1, 2 grammes proviennent de fibres. Selon l'American Heart Association, la fibre du pop-corn vous aide non seulement à vous rassasier pour relativement peu de calories - une tasse de maïs soufflé à l'air ne contient que 31 calories - elle peut également aider à favoriser la perte de poids. Les fibres sont également connues pour garder votre système digestif en bonne santé et aider à prévenir la constipation.
Le maïs soufflé contient également des quantités importantes de certains types d'antioxydants appelés acides phénoliques, selon un rapport publié dans la revue Antioxidants en janvier 2019. Les acides phénoliques aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres qui peuvent entraîner des maladies chroniques comme le cancer, l'hypertension artérielle, le diabète, les maladies cardiaques, la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer.
Le rapport d' Antioxidants note également que les acides phénoliques particuliers du pop-corn sont hautement biodisponibles, ce qui signifie que votre corps peut facilement les digérer et les absorber. Manger du pop-corn tous les jours, en plus de beaucoup de légumes et de fruits à faible teneur en sucre, comme les baies, est un bon moyen d'obtenir une bonne dose de ces antioxydants.
Choisir le bon pop-corn
Bien sûr, le package complet fait la différence. Bien que le pop-corn lui-même puisse être une inclusion saine dans votre alimentation, les autres ingrédients peuvent ne pas être le meilleur choix. Si vous optez pour le pop-corn au micro-ondes, vous obtiendrez également des arômes artificiels et beaucoup de sel transformé, selon la Cleveland Clinic. Certains sacs de pop-corn pour micro-ondes contiennent également des produits chimiques appelés APFO et SPFO, qui ont été liés à divers cancers et maladies thyroïdiennes, selon les partenaires de la prévention du cancer du sein.
Un autre produit chimique, appelé diacétyle, qui est utilisé dans certains arômes de beurre de maïs soufflé aux micro-ondes s'est avéré causer des problèmes respiratoires (surnommé "poumon de maïs soufflé") lorsque vous en inhalez trop. Si vous mangez du pop-corn au micro-ondes tous les jours, vous vous exposez peut-être à plus de ces produits chimiques que vous ne le devriez. Selon l'American Heart Association, le pop-corn de cinéma n'a pas les mêmes produits chimiques que le pop-corn pour micro-ondes, mais il contient beaucoup de sel et d'huile.
D'autre part, si vous faites votre pop-corn à la maison, vous pouvez choisir les ingrédients que vous utilisez et n'ajouter que des choses qui contribuent à votre santé, au lieu de vous en retirer. Si vous faites cuire le pop-corn dans des huiles saines, comme l'huile d'olive et l'huile d'avocat, qui sont riches en graisses monoinsaturées (qui aident à garder votre cœur en bonne santé), une petite quantité de pop-corn quotidien peut être un bon choix. N'en faites pas trop et assurez-vous de respecter les portions recommandées.
