Offrant 30 façons d'ajouter un peu de piquant à votre café, la crème à café non laitière Coffee-mate se décline en 23 saveurs régulières et sept saveurs saisonnières. Coffee-mate est disponible sous forme réduite en matières grasses, sans sucre, liquide et en poudre. Coffee-mate n'est pas une source importante de nutriments et la liste des ingrédients peut vous faire choisir de prendre votre café noir.
Coffee-mate liquide concentré
Les ingrédients du concentré liquide Coffee-mate comprennent le sucre comme premier ingrédient, puis l'eau et l'huile partiellement hydrogénée. Lorsqu'un produit indique «partiellement hydrogéné», cela signifie que l'huile est un gras trans, qui est connu pour augmenter le risque de maladie cardiaque. Le caséinate de sodium et le propylène glycol figurent ensuite sur la liste des ingrédients. Enfin, le phosphate dipotassique et le polysorbate 60, qui aident le Coffee-mate à se dissoudre dans le café. Coffee-mate contient également du cactylate de stéaroyle sodique, de la couleur, des arômes naturels et artificiels et du sucralose, un édulcorant non nutritif.
Coffee-mate liquide
Le Coffee-mate liquide se décline en six saveurs régulières et quatre saveurs saisonnières ainsi qu'en variétés sans gras et sans sucre. Les ingrédients de base comprennent de l'eau, avec des solides de sirop de maïs comme deuxième ingrédient. Ce produit contient également de l'huile de gras trans, du caséinate de sodium et du phosphate dipotassique. Tous les produits Coffee-mate contiennent des mono et des diglycérides, et les variétés aromatisées contiennent une saveur artificielle et du carraghénane. Les solides de sirop de maïs sont essentiellement de la fécule de maïs traitée avec des acides ou des enzymes. Selon le Centre for Science in the Public Interest - CSPI, le sirop de maïs et les solides de sirop de maïs n'apportent aucune valeur nutritive à l'exception des calories.
Café en poudre
Powder Coffee-mate est disponible en 11 saveurs, y compris des variétés sans saveur, sans sucre et sans matières grasses. La poudre originale de Coffee-mate contient des extraits secs de sirop de maïs, de l'huile de noix de coco ou de palmiste, du caséinate de sodium et du phosphate dipotassique qui modèrent l'acidité du café. Viennent ensuite les mono- et diglycérides, émulsifiants considérés comme sûrs pour la consommation humaine. Vient ensuite l'aluminosilicate de sodium; cet ingrédient contient du sodium, de l'aluminium, du silicium et de l'oxygène et est utilisé comme agent anti-agglomérant dans les aliments. La caséine est une protéine nutritive présente dans le lait. Le caséinate de sodium, fabriqué à partir de caséine, est un agent épaississant et blanchissant.
Coffee-mate liquide sans gras
Le Coffee-mate liquide Original sans matières grasses contient les mêmes ingrédients que l'Original avec des matières grasses, à l'exception du sucre, de l'amidon de maïs modifié et de la couleur, bien qu'il ne précise pas s'il s'agit d'une couleur et d'un sel naturels ou artificiels. Étant donné que les matières grasses ajoutent généralement de la saveur, lorsqu'un produit est sans matières grasses, il est souvent ajouté du sel pour l'aromatisation. Le phosphate dipotassique, également présent dans ce crémier, est un sel soluble dans l'eau utilisé pour empêcher la coagulation dans les crémiers liquides non laitiers.
