Surveiller votre poids ne signifie pas que vous ne pouvez pas vous amuser. Voici tout ce que vous devez savoir sur les glucides de la vodka et sa teneur en calories.
Pointe
Une boisson (1, 5 once liquide) de vodka 80 preuve contient 97 calories et zéro glucides, selon l'USDA.
Glucides dans la vodka
La vodka est fabriquée à partir de grains fermentés comme le blé, le riz, le seigle, le maïs ou le sorgho, bien qu'elle puisse en fait être distillée à partir de toute autre plante contenant du sucre ou de l'amidon, comme les pommes de terre, les raisins ou la canne à sucre.
Bien qu'elle soit fabriquée à partir d'aliments riches en glucides, la vodka elle-même ne contient aucun glucide. Le processus de fermentation et de distillation élimine tous les glucides et il ne reste que de l'éthanol (alcool) et de l'eau. Les variétés de vodka aromatisées contiennent des arômes ajoutés, mais ceux-ci n'affectent généralement pas la valeur glucidique ou calorique de la vodka.
La vodka peut être compatible avec les régimes faibles en glucides ou sans glucides comme le régime paléo ou le régime Atkins, à condition qu'elle ne soit pas mélangée à des boissons sucrées ou accompagnée de malbouffe comme des frites ou des frites.
Calories dans Vodka
Bien qu'elle ne contienne aucun glucide - ni aucune protéine, graisse, vitamines, minéraux ou fibres d'ailleurs - la vodka a des calories. C'est parce que l'alcool lui-même a des calories. Un gramme d'alcool pur a 7 calories, selon l'USDA.
Pour vous aider à mettre cela en perspective, l'USDA déclare qu'un gramme de matières grasses a 9 calories, 1 gramme de glucides a 4 calories et 1 gramme de protéines a également 4 calories. Ainsi, l'alcool pur contient presque le double du nombre de calories contenues dans les glucides et les protéines et presque le même nombre de calories que les graisses.
Alors, combien de calories votre boisson contient-elle? Une boisson, ou 1, 5 once liquide de vodka 80 preuve, contient 97 calories. Ce nombre de calories a tendance à être similaire dans la plupart des marques de vodka et s'applique également à la plupart des variétés de vodka aromatisées.
Parce que les calories de la vodka sont dérivées de l'alcool, le nombre de calories dans votre boisson à la vodka dépend de la puissance de la vodka, qui est basée sur le rapport de l'éthanol et de l'eau dans la boisson. Les bouteilles d'alcool indiquent la puissance de la boisson en termes de pourcentage ou de preuve.
Par exemple, un alcool à 80% est un alcool à 40%, tandis qu'un alcool à 100% est plus puissant car il est composé à 50% d'alcool. Le reste du fluide est de l'eau. Vous pouvez déterminer vous-même le pourcentage d'alcool dans la boisson en divisant la valeur de preuve par deux.
Les bouteilles d'alcool indiquent également parfois le pourcentage d'alcool utilisant une unité appelée «ABV» qui est «alcool par valeur». Une étiquette indiquant que la bouteille contient 30% d'alcoolémie signifie qu'elle contient 30% d'alcool pur et 70% d'eau.
Gardez à l'esprit que des preuves ou des pourcentages d'alcool plus élevés ont non seulement plus de calories mais aussi un plus grand effet sur votre taux d'alcoolémie.
Comparaison de la vodka à d'autres spiritueux
La vodka est un choix moins calorique que les autres boissons alcoolisées comme le vin et la bière car elle contient moins de calories par portion. L'USDA définit une portion de spiritueux distillés, comme la vodka, avec 40 pour cent d'alcool comme 1, 5 onces liquides, une portion de vin (12 pour cent d'alcool) comme 5 onces liquides et une portion de bière ordinaire (5 pour cent d'alcool) comme 12 onces liquides.
Une portion de vodka contient 97 calories et zéro gramme de glucides, note l'USDA, tandis qu'une portion de bière contient 153 calories et 12, 6 grammes de glucides. Une portion de vin rouge contient 125 calories et 3, 84 grammes de glucides, et une portion de vin blanc contient 121 calories et 3, 82 grammes de glucides.
En ce qui concerne les spiritueux distillés, cependant, la vodka est à égalité avec les autres spiritueux comme le whisky, le gin, la tequila et le rhum, selon l'USDA. Ces spiritueux n'ont pas non plus de glucides et leur teneur en calories provient également de l'alcool. Cela signifie qu'il y a le même nombre de calories et de glucides dans le gin, le whisky, le rhum et la tequila que dans la vodka.
Cependant, certaines marques de rhum ajoutent des épices et du sucre à la boisson pour la parfumer, ce qui peut entraîner une teneur en calories plus élevée et un nombre plus élevé de glucides dans le rhum.
Vodka et perte de poids
Les calories que vous consommez chaque jour devraient fournir la nourriture dont votre corps a besoin en termes de macronutriments comme les glucides, les lipides et les protéines et en micronutriments comme les vitamines et les minéraux. Les calories contenues dans l'alcool sont considérées comme des calories vides car elles n'apportent aucune nutrition, note une étude publiée en avril 2014 dans l' American Journal of Public Health .
L'étude a révélé que la consommation d'alcool était liée à la prise de poids et à l'obésité; les chances d'obésité étaient significativement plus élevées avec une consommation accrue d'alcool. Cependant, les auteurs de l'étude notent qu'ils n'ont pas pris en compte la teneur en calories des mélangeurs, qui peut avoir joué un rôle important.
La British Nutrition Foundation recommande de préparer vos boissons avec des mélangeurs sans sucre pour limiter le nombre de calories que vous consommez. L'eau et le soda sont des options sans calories, et vous pouvez ajouter soit une pincée de citron ou une tranche de concombre ou d'orange à votre boisson pour lui donner un peu de saveur.
Les vodkas aromatisées peuvent également être une bonne alternative car elles ont le même nombre de calories que la vodka ordinaire. Vous pouvez simplement leur ajouter un peu d'eau ou de soda et tout est prêt. De cette façon, vous n'avez pas besoin d'ajouter des mélangeurs comme du soda, de l'eau tonique ou du jus de fruit, qui ont tous des calories supplémentaires.
Pamplemousse, framboise, canneberge, myrtille, citron vert, orange, poire, pêche, poivre, cerise, mangue, pomme, ananas, menthe poivrée, raisin, vanille, noix de coco et caramel ne sont que quelques-unes des nombreuses saveurs de vodka disponibles.
L'USDA recommande de limiter votre consommation d'alcool jusqu'à un verre par jour pour les femmes et jusqu'à deux verres par jour pour les hommes. Les lignes directrices stipulent que toutes les calories que vous consommez de l'alcool doivent être budgétisées dans les limites de votre allocation quotidienne de calories.
