La soupe de tortilla est un plat mexicain traditionnel à base de tomates, de poulet, de piments en sauce adobo et, bien sûr, de tortillas. Un aliment riche en calories, la soupe de tortilla tire une grande partie de sa valeur nutritive des glucides et des graisses, en particulier des graisses saturées.
Calories
Le département américain de l'Agriculture rapporte 235 calories dans une tasse de soupe de tortilla. Les graisses fournissent 120 calories, les glucides fournissent 75 calories et les protéines fournissent 40 calories par portion.
Composants
Une portion de 1 tasse de soupe aux tortillas pèse environ 240 g, selon l'USDA. Les graisses offrent 13, 5 g, tandis que les glucides fournissent près de 19 g et les protéines pèsent 10 g, l'eau et d'autres nutriments constituent la portion restante.
Nutriments
Les vitamines essentielles dans la soupe aux tortillas comprennent les vitamines A, B6, C et K; thiamine; riboflavine; et la niacine. Les minéraux alimentaires comprennent le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le phosphore, le sélénium, le zinc et le potassium.
Considérations
Bien que la soupe de tortilla soit nutritive, fournissant des vitamines, des minéraux et des calories, la soupe est également riche en graisses saturées, avec 19 g de graisses saturées ou plus de 100 pour cent de l'apport quotidien recommandé par portion. L'American Heart Association suggère de manger moins de 16 g par jour dans le cadre d'un régime quotidien typique de 2000 calories pour aider à minimiser le risque de maladie cardiaque.
