D'après le nom, vous pourriez penser que la trempette aux épinards est un choix sain et faible en calories. Regardez attentivement la liste des ingrédients, et vous vous rendrez compte que cette trempette peut contenir beaucoup de calories. Une commande d'apéritif aux épinards et aux épinards contient 1 590 calories, ce qui rend particulièrement important de surveiller la taille de votre portion.
Variations de trempette aux épinards
Une trempette d'épinards traditionnelle faite avec du fromage à la crème, de la mayonnaise, du parmesan, de l'ail, de l'oignon et des épinards a environ 114 calories par portion de 2 cuillères à soupe. Un mélange de fromage à la crème, de crème sure, d'huile d'olive, d'épinards et d'oignons contient environ 66 calories par portion. Vous pouvez réduire davantage les calories en utilisant des versions à faible teneur en matières grasses de yogourt, de fromage cottage et de fromage à la crème mélangées à des épinards, des châtaignes d'eau, des échalotes et du jus de citron, ce qui entraîne une trempette de 54 calories par portion. Une autre variante plus saine avec des fibres supplémentaires utilise des versions à faible teneur en matières grasses de fromage mozzarella et de fromage à la crème mélangées à des haricots cannellini en purée, des épinards, du basilic, des cœurs d'artichaut et de l'ail. Une portion de 2 cuillères à soupe de cette trempette ne contient que 50 calories.
