De nombreux experts, y compris l'Académie de nutrition et de diététique, recommandent de prendre le petit déjeuner pour des avantages pour la santé et le bien-être en général. Votre favori, un bagel au fromage à la crème, est-il donc sain?
Pointe
Un bagel de 4 1/2 pouces a environ 360 calories et 1 cuillère à soupe de fromage à la crème a environ 70 calories.
Céréales et glucides
Un bagel est une excellente source de glucides provenant des céréales, que le département américain de l'Agriculture recommande aux adultes de consommer 6 à 8 onces par jour. Mais ce n'est pas si simple - au moins la moitié de ces grains (environ 3 à 4 onces par jour) devraient être des grains entiers. Et un seul bagel peut contenir plus de portions que vous ne le pensez.
Les grains entiers sont exactement ce que leur nom suggère: le grain entier, pas seulement une partie. Lorsque vous mangez des grains entiers, vous obtenez beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux. Lorsque vous mangez des céréales raffinées, comme du pain blanc ou du riz blanc, vous pouvez apprécier la texture plus fine, mais vous n'obtenez pas autant de nutriments.
Examen d'un bagel et des calories
Un examen plus approfondi d'un bagel et des faits nutritionnels révèle qu'un grand bagel ordinaire mesurant 4 1/2 pouces de diamètre pèse environ 130 grammes, soit un peu plus de 4 1/2 onces. Cela signifie qu'un bagel est plus que l'apport recommandé en glucides raffinés de l'adulte moyen pour la journée.
Ce bagel de 4 1/2 onces contient environ 360 calories. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fromage à la crème, et c'est encore 70 calories. Ce bagel fournit des glucides beaucoup plus raffinés qu'une tranche de pain blanc, qui ne pèse que 1 once et contient 79 calories. Cela signifie qu'un seul bagel équivaut à environ quatre tranches de pain.
Vous pourriez supposer qu'un bagel aux œufs ajouterait un coup de pouce aux protéines parce qu'il contient des œufs, mais ce n'est pas exactement le cas. Un bagel aux œufs contient 364 calories, ainsi que les mêmes 14 grammes de protéines qu'un bagel ordinaire.
D'un autre côté, un bagel multigrains pourrait être un meilleur choix. Une portion de 4 1/2 onces ne contient que 313 calories et plus de 8 grammes de fibres. Les calories du fromage à la crème peuvent être réduites en optant pour du fromage à la crème faible en gras, qui a 31 calories par cuillère à soupe, contre 70 calories dans le fromage à la crème ordinaire.
Bagels et gestion du poids
Un bagel de grains entiers sera une meilleure option pour perdre du poids qu'un bagel blanc, car les glucides complexes sont digérés plus lentement, ce qui réduit les pics d'insuline, selon la Mayo Clinic.
L'exception à cela pourrait être après un exercice intense ou prolongé, quand il est préférable de manger des aliments qui sont digérés et absorbés rapidement. La décomposition rapide des glucides simples signifie que l'énergie atteint vos muscles plus rapidement pour la récupération.
En outre, cette étiquette nutritionnelle de bagel ordinaire peut sembler un peu décevante. Trouvez des façons de le rendre plus nutritif! Garnir le fromage à la crème de fruits et de légumes vous procurera un punch de vitamines et de minéraux pour bien commencer la journée.
Bien qu'un bagel blanc ordinaire ne soit pas l'option la plus nutritive, vous pouvez trouver des moyens de le rendre sain et de profiter de votre petit-déjeuner préféré.
