Le régime de soupe existe depuis des siècles. Alors, peut-il vraiment vous aider à perdre du poids, ou s'agit-il simplement d'un régime à la mode obsolète?
Voici un aperçu de ce dont il s'agit et de son fonctionnement, du poids que vous pouvez vraiment vous attendre à perdre et des éventuels inconvénients. (Indice: il y en a un tas.)
Qu'est-ce qu'un régime de soupe, exactement?
Le régime de soupe est essentiellement ce à quoi il ressemble: un régime composé de tout ou presque de soupe. Plus précisément, les soupes de légumes à base de bouillon, comme la soupe au chou. Certaines personnes qui suivent ce type de régime mangent simplement de la soupe à chaque repas. D'autres ajouteront une source de protéines maigres (comme du blanc de poulet grillé ou des haricots) ou une portion de fruits ou de légumes.
Les passionnés aiment le régime de la soupe, car il est très faible en calories. Mais ce n'est pas le genre de chose que vous êtes censé faire pour toujours. Au lieu de cela, le régime de soupe est vraiment juste destiné à être un moyen rapide de perdre quelques kilos ou de lancer un programme de perte de poids plus durable. La plupart des gens ne le suivent que pendant sept à dix jours.
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Différents types de régimes de soupe
La règle principale du régime de soupe est de s'en tenir à une soupe de légumes à base de bouillon pendant sept à 10 jours. Certaines personnes ne mangent littéralement que de la soupe, tandis que d'autres incorporent de petites quantités de protéines maigres ou des légumes ou des fruits supplémentaires pour aider à les remplir. Au-delà de cela, le type de soupe que vous avez dépend de vous. Certaines personnes s'en tiennent à:
1. Le régime de soupe au chou
C'est la variante la plus connue du régime de soupe, où vous mangez de la soupe au chou pendant sept jours. Vous pouvez également manger de petites quantités de fruits et légumes, du bœuf, du poulet et du riz brun, selon la clinique Mayo.
2. Le régime de soupe en conserve
Pas envie de faire votre propre soupe? Cette version du régime soupe remplace les produits maison pour les conserves. Vous devez juste vous assurer de vous en tenir aux soupes en conserve à base de bouillon (comme une simple soupe de légumes) par rapport à celles préparées avec des ingrédients riches en calories comme la crème ou le fromage.
3. Autres régimes de soupe
Vous n'avez pas à vous en tenir au chou ou à la soupe en conserve. Tout type de soupe aux légumes à base de bouillon peut fonctionner pour le régime de la soupe. Vous prévoyez d'incorporer des protéines maigres dans votre régime alimentaire? Vous pouvez également ajouter une source de protéines comme les haricots, le poulet ou la dinde dans votre soupe. Encore une fois, assurez-vous simplement que la soupe est à base de bouillon, pas de crème.
Recettes de régime de soupe à essayer
Bonne nouvelle: il n'y a pas une seule recette officielle de régime de soupe. Vous pouvez donc choisir la soupe de bouillon à base de légumes qui vous semble la plus savoureuse. Quelques options:
Que pouvez-vous manger avec un régime de soupe?
La principale composante d'un régime de soupe est la soupe de légumes à base de bouillon - vous en mangerez pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Certaines personnes choisissent d'ajouter quelques aliments hypocaloriques supplémentaires pour les aider à rester plus rassasiés et plus satisfaits. Ceux-ci pourraient inclure:
- Légumes supplémentaires
- Fruit frais
- Protéines maigres comme le poulet, le tofu ou les haricots (dans la soupe ou sur le côté)
- Riz brun (dans la soupe ou sur le côté)
Fondamentalement, tout le reste est interdit. Pendant que vous suivez un régime de soupe, vous éviterez:
- Soupes à base de crème ou de fromage, qui sont plus caloriques que les soupes à base de bouillon
- Les féculents comme le pain, les pâtes, les pommes de terre ou le riz blanc
- Produits de boulangerie, desserts ou aliments avec sucres ajoutés
- Aliments laitiers comme le lait, le yogourt ou le fromage
- Viandes grasses comme le boeuf, le porc ou autres coupes transformées
Pouvez-vous perdre du poids (et le garder) sur le régime soupe?
Un rapide Google suggère que le régime de soupe pourrait vous aider à perdre 20 livres. La vérité est que vous perdrez probablement un peu de poids - puis le retrouverez après la fin du régime, explique l'expert en nutrition Erin Palinski-Wade, RD, LDN.
La soupe peut certainement être un aliment utile pour perdre du poids. Une étude réalisée en avril 2014 par le British Journal of Nutrition sur plus de 10000 adultes a révélé que les mangeurs de soupe réguliers ont tendance à peser moins (et à consommer plus de fibres, de vitamines et de minéraux) que les personnes qui ne mangent pas beaucoup de soupe. Pourquoi? Les soupes à base de bouillon ont une teneur élevée en eau, donc elles sont souvent faibles en calories. (Vous obtiendrez seulement 93 calories dans une tasse de soupe au chou, par exemple.) Mais tout ce liquide a un autre avantage. "Le volume des soupes à base de bouillon procure une sensation de satiété", explique Palinski-Wade.
Combien de poids pouvez-vous perdre sur un régime de soupe?
Sur une période de sept à dix jours, qui est la durée suggérée pour un régime de soupe, la plupart des gens pourraient s'attendre à perdre entre 1 et 5 livres, dit Palinski-Wade.
Le problème est que la majeure partie du poids que vous perdez avec la soupe n'est pas de la graisse corporelle - c'est le poids de l'eau. Si vous suivez un régime hypocalorique pendant sept à 10 jours, votre corps décomposera l'énergie stockée, ou glycogène, dans vos muscles. «Votre corps utilisera le glycogène comme énergie, car il ne reçoit pas suffisamment de votre alimentation pour répondre à vos besoins énergétiques», explique Martha Lawder, experte en nutrition, RDN. "Puisque le glycogène est stocké avec de l'eau, quand il y a accès, l'eau se condense et conduit à une perte de poids."
En conséquence, la balance peut lire quelques livres de moins, mais le nombre inférieur ne restera pas longtemps. Dès que vous arrêtez le régime de la soupe et recommencez à manger votre apport calorique habituel, vous retrouverez l'eau et le poids perdus en un jour ou deux, explique Lawder.
Le régime de soupe est-il sain?
Manger de la soupe peut faire partie d'un plan de perte de poids sain. Mais la plupart des experts conviennent que manger de la soupe pendant sept à dix jours n'est pas la meilleure idée. "La soupe ne devrait pas être la seule chose que vous mangez si vous voulez perdre du poids et le garder", explique Palinski-Wade.
Un régime à base de soupe ou de liquide ne contient pas suffisamment de calories pour vous soutenir pendant plus d'une semaine ou deux. Un apport calorique trop faible peut réduire votre énergie et, avec le temps, rendre la perte de poids plus difficile. "Se mettre dans un déficit calorique extrême est malsain", explique Lawder. Réduire vos calories trop bas oblige votre corps à brûler les tissus musculaires maigres pour l'énergie. "Et si vous perdez du muscle, cela ralentit votre métabolisme et rend plus difficile la perte de poids", ajoute Palinski-Wade.
Pour aggraver les choses, un régime alimentaire très limité peut signifier que vous manquez d'importantes vitamines et minéraux trouvés dans d'autres aliments, selon la clinique Mayo. Et cela pourrait éventuellement conduire à des carences nutritionnelles. Et pendant que nous parlons de nutrition: si vous suivez un régime de soupe en conserve, vous pourriez consommer beaucoup de sel, car les soupes en conserve ont tendance à être riches en sodium.
Il y a aussi la question de la privation. "À un certain point, vous pouvez en avoir assez de manger de la soupe, et c'est à ce moment-là que les crises de boulimie peuvent survenir", explique Palinski-Wade. Et labourer une pizza entière ou un récipient de crème glacée finira probablement par annuler une grande partie de votre progrès de perte de poids.
Cela ne veut pas dire que les soupes de légumes à la brome sont mauvaises. L'inclusion de soupe peut améliorer la qualité globale de votre alimentation, grâce à des ingrédients riches en fibres et en nutriments comme les légumes et les haricots, selon l'étude susmentionnée du British Journal of Nutrition . La clé est d'apprécier la soupe dans le cadre d'une alimentation équilibrée au lieu de manger uniquement de la soupe.
"Essayez de remplacer un ou deux repas par jour par de la soupe et complétez le reste de la journée par des fruits, des légumes et des protéines maigres. Cela vous aidera à perdre du poids mais vous donnera plus de variété", explique Palinski-Wade.
Inconvénients d'un régime de soupe
Voici les inconvénients d'un régime de soupe, en bref:
- C'est un régime accéléré qui réduit vos calories très bas. Un régime très faible en calories peut vous donner une sensation de paresse et de faim. Et au fil du temps, il peut perturber votre métabolisme et rendre la perte de poids plus difficile.
- Il ne permet pas une perte de poids durable. Les régimes très faibles en calories peuvent vous faire perdre rapidement du poids en eau. Mais une fois que vous aurez recommencé à manger une quantité normale de calories, vous reprendrez immédiatement du poids.
- Ce n'est pas nutritionnellement équilibré. Vous manquerez probablement de vitamines et de nutriments essentiels en ne mangeant que de la soupe.
- Il pourrait être riche en sodium. Si vous mangez de la soupe en conserve, vous obtenez probablement plus de sel que vous n'en avez besoin.
- Manger juste de la soupe peut vous faire sentir privé. Et au fil du temps, cela pourrait vous amener à consommer des aliments malsains.
Vous voulez toujours essayer un régime de soupe?
La plupart des experts ne le recommandent pas. Mais si vous voulez vraiment essayer le régime de soupe pour démarrer votre perte de poids, voici quelques conseils qui méritent d'être gardés à l'esprit.
- Faites une soupe plus modérée. Pensez à prendre de la soupe pour un ou deux repas au lieu des trois repas.
- Soyez bref. Surtout si vous mangez de la soupe pendant trois repas par jour, ne suivez pas le régime de la soupe pendant plus de 10 jours.
- Allume le. Essayez de tourner entre quelques recettes de soupe différentes afin de ne pas vous ennuyer.
- Surveillez votre sodium. Faire le régime de soupe en conserve? Faites attention à votre apport en sodium. "Idéalement, vous voulez moins de 500 milligrammes de sodium par portion de soupe", explique Lawder.
