C'est inattendu et différent à moins que vous ne connaissiez les charrettes à fruits en Amérique latine, mais la poudre de chili saupoudrée de fruits en fait une combinaison agréablement sucrée-épicée. Utilisez de la poudre de chili - faite uniquement de piments séchés et en poudre - et non le mélange d'épices utilisé pour le piment de haricots ou de viande, qui peut contenir du cumin, de l'ail et d'autres épices. La poudre de chili sur les fruits augmente la saveur sans ajouter de calories de sucre, et elle peut favoriser une perte de poids saine.
Capsaïcine et perte de poids
La poudre de chili contient de la capsaïcine, le composé chimique qui donne aux piments frais et séchés, comme le piment de Cayenne, leur épice et leur chaleur. En 2010, le "International Journal of Obesity" a publié des résultats selon lesquels la capsaïcine, prise en tandem avec de la caféine, peut augmenter l'oxydation des graisses et les dépenses énergétiques, ce qui pourrait aider à lutter contre l'obésité. Un numéro de 2003 du "British Journal of Medicine" comprenait une étude qui concluait que les participants qui prenaient de la capsaïcine pour maintenir leur poids après avoir perdu du poids avaient une meilleure oxydation des graisses que ceux qui ne consommaient pas de capsaïcine dans le cadre de leur alimentation. La capsaïcine n'a pas aidé à réduire le risque de gain de poids après la perte de poids. Pourtant, les scientifiques ont constaté que la capsaïcine était très prometteuse, bien qu'une étude plus approfondie soit nécessaire.
Sans sucre ajouté
Saupoudrer de sucre blanc ou de miel sur les fruits le rend plus sucré et, pour certains, meilleur. Cependant, un régime riche en sucre ajouté, y compris le miel, peut contribuer à la prise de poids. Le sucre ajouté a des calories «vides» car il n'a pas d'autres nutriments - vitamines, minéraux, fibres - et ne contribue donc pas à la santé. L'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 100 à 150 calories de sucre ajouté par jour. La douceur naturelle des fruits offre une alternative plus saine aux aliments sucrés.
Apport de fruits
Bien que les piments fassent partie du groupe de la famille des légumes, une pincée de poudre ne vous aidera pas à respecter l'apport quotidien en légumes recommandé par le département américain de l'Agriculture. Cependant, la poudre de chili sur les fruits peut être l'incitation dont vous avez besoin pour atteindre votre apport recommandé de fruits, qui est de 1 1/2 à 2 tasses par jour. En plus de vous aider à avoir une alimentation saine et équilibrée, qui est la clé de la perte de poids à long terme, les fruits sont également riches en fibres alimentaires. Les fibres créent du volume dans votre alimentation, ce qui contribue à réduire le risque de suralimentation et à réduire les risques de prise de poids.
Types de piments et fruits
Vous pouvez changer le type de poudre de chili que vous utilisez pour correspondre aux fruits sur lesquels vous les saupoudrez et pour ajuster votre niveau d'épices personnel. La poudre de Cayenne est facilement disponible dans les épiceries, et la saveur épicée se marie bien avec des fruits très juteux, comme la pastèque et l'orange. Les poudres de piment plus doux, telles que la poudre de piment ancho, peuvent également être utilisées pour donner un picotement légèrement sucré et légèrement épicé aux fruits. Les assiettes de fruits traditionnelles au Mexique comprennent une variété de fruits - noix de coco, papaye, ananas, cantaloup et pomme - saupoudrés d'une poudre de chili douce. Vous pouvez également essayer des poudres de piment plus exotiques, comme la poudre de piment chipotle fumé, qui se marie bien avec la mangue et l'ananas.
