Pain, beurre et fromage: il n'y a pas beaucoup de combinaisons alimentaires plus réconfortantes (et faciles à préparer) que cela. Mais alors qu'un sandwich au fromage américain grillé peut ramener de sérieux souvenirs d'enfance, les calories du fromage grillé peuvent ne pas correspondre à vos objectifs pour adultes.
Pour un sandwich au fromage grillé entièrement préparé, les calories atteignent un peu moins de 500. Comme le sandwich est si simple, il n'y a pas beaucoup d'échanges sains que vous pouvez faire pour réduire ces calories, mais vous pouvez faire quelques petites astuces.
Pointe
Un sandwich au fromage grillé avec deux tranches de pain blanc, deux tranches de fromage américain et une cuillère à soupe de beurre contient 440 calories. Si vous utilisez du pain de blé entier à la place, les calories augmentent en fait un peu à 464.
Calories du fromage grillé
La quantité exacte de calories de fromage grillé que vous aurez dans votre sandwich fini dépendra des ingrédients spécifiques que vous utilisez, mais généralement deux morceaux de pain blanc contribueront à 134 calories (67 calories par tranche), deux morceaux de fromage américain ajoutent 204 calories (102 calories par tranche) et une cuillère à soupe de beurre emballe sur 102 autres calories. C'est un grand total de 440 calories pour tout le sandwich.
Mis à part les calories, le reste de la nutrition du fromage grillé se décompose comme suit:
- 27, 3 grammes de glucides
- 5, 2 grammes de fibres
- 16, 2 grammes de protéines
- 29, 9 grammes de matières grasses
Faites des échanges plus sains
Étant donné que les ingrédients d'un sandwich au fromage américain grillé sont vraiment simples, vous ne pouvez pas faire grand-chose en ce qui concerne les substitutions, mais vous pouvez apporter de petits changements pour économiser des calories et rendre le sandwich un peu plus sain.
Au lieu d'étaler le beurre directement sur le pain, faites fondre une petite quantité dans votre moule à la place, puis placez le pain sur le dessus. Lorsque le beurre est fondu, il enrobera facilement le b, vous n'aurez donc pas à en utiliser autant.
La Clinique Mayo recommande également d'échanger le pain blanc contre du pain de blé entier ou à grains entiers. Bien que cela ne vous fasse pas nécessairement économiser de calories (puisque le pain de blé a plus de calories à 79 par tranche), il fournit des glucides plus complexes que le pain blanc. Vous pouvez également utiliser du pain au levain ou du pain sans gluten, si ceux-ci conviennent mieux à votre régime alimentaire.
Utilisez un fromage plus affûté. Le fromage américain est un choix traditionnel pour un sandwich au fromage grillé, mais ce n'est même pas vraiment du fromage; c'est un produit fromager hautement transformé. En plus de cela, il a également une saveur douce, vous devez donc en utiliser plus pour obtenir le goût que vous souhaitez. Si vous utilisez un fromage plus affûté, comme le cheddar, à la place, vous obtiendrez moins d'ingrédients artificiels et vous pourrez peut-être en utiliser moins, car il a un goût plus fort.
Gardez la graisse
Même si vous pensez peut-être que c'est une bonne idée de choisir des produits à faible teneur en matières grasses, comme la margarine ou le fromage sans matières grasses, pour vous faire économiser quelques calories, résistez à l'envie. Le fromage contient naturellement des matières grasses et si vous utilisez une version faible en matières grasses, votre teneur en sucre de fromage grillé peut augmenter car les fabricants d'aliments remplacent souvent les matières grasses par du sucre pour améliorer le goût de leurs produits. C'est quelque chose que tu ne veux pas. De plus, la recherche a maintenant montré que la graisse n'est pas le mauvais nutriment qu'elle était censée être.
Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition en février 2016 a rapporté que la consommation de produits laitiers était associée à un risque réduit de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Une autre étude d'un numéro de janvier 2016 du Journal of Nutrition a révélé que les produits laitiers riches en matières grasses (mais pas les produits laitiers faibles en matières grasses) pouvaient réduire le risque de développer un syndrome métabolique. De plus, un rapport de septembre 2019 dans Advances in Nutrition qualifie le conseil d'éviter les produits laitiers entiers "périmés" et dit qu'il n'y a aucune raison de le supprimer de votre alimentation en faveur de choix plus faibles en matières grasses.
