La plupart des gens associent trop de caféine à des maux d'estomac. S'il est vrai que c'est l'un des nombreux symptômes qui accompagnent la surconsommation de caféine, il existe peu de preuves scientifiques suggérant que le café peut causer de graves problèmes gastro-intestinaux.
Au fil des ans, les idées fausses populaires ont lié la caféine à des problèmes digestifs à la fois simples (le besoin soudain de faire caca) et graves (comme le cancer gastrique). Certaines personnes considèrent même le café comme un remède contre les maux d'estomac. Voici les faits sur la quantité de caféine liée à ces situations, et si la caféine n'est pas trop responsable de vos maux d'estomac, ce que vous pourriez faire pour l'apaiser.
Caféine et maux d'estomac
Pour la plupart des adultes en bonne santé, la caféine peut être consommée en quantité modérée sans réel problème. L'accent y est mis sur le mot «modéré». De nombreux experts recommandent de limiter votre apport quotidien à environ 400 milligrammes de caféine, la quantité contenue dans environ quatre tasses de café. Si vous en avez plus - et vous connaissez probablement beaucoup de gens qui en ont - vous pourriez commencer à ressentir des effets secondaires négatifs, y compris des maux d'estomac.
La caféine est connue pour stimuler la libération d'acide gastrique dans votre système digestif, ce qui pourrait en effet entraîner des maux d'estomac ou des brûlures d'estomac. Caractérisé par des douleurs dans la poitrine ou la gorge, les brûlures d'estomac se produisent lorsque l'acide gastrique refoule dans l'œsophage. Les personnes souffrant de brûlures d'estomac fréquentes peuvent souffrir de reflux gastro-œsophagien et devraient éviter la caféine pour éviter de l'aggraver.
L'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales note que les brûlures d'estomac sont fréquemment observées parallèlement aux cas d'indigestion, qui peuvent être causés par une consommation excessive de caféine. Les symptômes de l'indigestion comprennent un inconfort dans l'abdomen, des nausées, des gaz, des ballonnements et une sensation de satiété inconfortable.
La caféine et les maux d'estomac sont également associés l'un à l'autre en raison de l'effet laxatif de la caféine. La Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux conseille de ne pas consommer plus de 2 ou 3 tasses de café ou de thé par jour, car trop peut provoquer des diarrhées.
Que dit la science?
Un examen minutieux par des scientifiques de l'association entre la caféine et un estomac dérangé dure depuis plus de 20 ans.
En 1999, une revue publiée dans le Scandinavian Journal of Gastroenterology a examiné la quantité de preuves scientifiques disponibles pour étayer les conseils de certains médecins sur la réduction du café pour soulager les troubles gastro-intestinaux. Plus précisément, la revue a examiné les ulcères, les brûlures d'estomac, la fonction motrice gastrique, la petite sécrétion et le transit intestinaux, la contractilité de la vésicule biliaire et l'activité motrice colique.
Bien que le système gastro-intestinal puisse être stimulé par une variété de facteurs - le contenu calorique, l'acidité, l'osmolalité et la charge volumique - il n'est pas clair pourquoi le café aurait une influence. Le café est faible en calories, peu acide, est osmotiquement similaire à l'eau et n'est généralement pas consommé en volumes excessifs.
L'examen a évalué qu'il n'y a pas d'association entre l'ingestion de café et les ulcères gastro-duodénaux ou la dyspepsie; que le café peut favoriser la maladie gastro-œsophagienne, bien que les mécanismes derrière pourquoi ne sont pas clairs; que le café stimule les contractions de la vésicule biliaire, ce qui explique pourquoi les personnes atteintes de calculs biliaires doivent éviter le café; et que le café stimule l'activité colique chez certaines personnes.
L'étude note même que le café a des effets sur le côlon que vous verriez normalement avec un repas de 1000 calories et que le café stimule la sécrétion d'acide gastrique. Cependant, ces observations ont été faites à la fois sur le café caféiné et le café décaféiné, il y a donc probablement une raison pharmacologique pour que le café fonctionne de cette façon. Il faudrait conclure plus de recherches, a conclu la revue.
Au fil des ans, d'autres études ont tenté d'expliquer comment le café influence le système digestif des gens. Une étude publiée en juin 2014 dans Molecular Nutrition and Food Research a révélé qu'un mélange de rôti foncé stimulait moins de sécrétion d'acide gastrique que le mélange du marché, même si les deux contenaient la même quantité de caféine.
Cela prouve que c'est un autre composé du café en plus de la caféine qui affecte la digestion, car la torréfaction différente a mis en évidence différentes concentrations de composés dans le marc de café.
Une autre étude, celle-ci publiée en juin 2013 dans PLOS One , rejoint la tendance de noter que la plupart des gens acceptent que le café a un effet sur les troubles gastro-intestinaux même s'il n'y a aucune preuve de cela. L'étude a porté sur plus de 9000 adultes en bonne santé, mais n'a trouvé aucune association entre la consommation de café et l'une des quatre principales maladies gastro-gastro-acides: ulcère gastrique, ulcères duodénaux, œsophagite par reflux et reflux non érosif.
Enfin, une autre étude publiée en septembre 2015 dans Medicine a estimé que la consommation de café ne provoque pas de cancer gastrique, bien qu'une consommation élevée de café (plus de 6 tasses par jour) puisse augmenter votre risque. L'article reconnaissait qu'il ne tenait pas compte d'autres facteurs liés au mode de vie, comme le tabagisme, de sorte que ses résultats pouvaient ne pas être fiables.
D'un autre côté, ne comptez pas non plus sur le café comme remède contre les maux d'estomac. Une étude d'octobre-décembre 2013 publiée par le Journal of Anesthesiology Clinical Pharmacology a cherché à savoir si la caféine pouvait être utilisée pour soulager les nausées et vomissements postopératoires, qui sont courants après les chirurgies effectuées sous anesthésie, mais elle a conclu que la caféine n'était pas efficace de cette manière..
Un remède pour vos maux d'estomac
Si vous consommez de la caféine en quantités modérées, il y a peu de raisons de penser que cela pourrait être une cause de vos maux d'estomac. Au lieu de cela, la clinique Mayo suggère que d'autres causes d'indigestion pourraient être de manger trop rapidement, de manger trop, de manger des aliments gras ou épicés, d'avoir trop d'alcool, de fumer, de l'anxiété et de certains médicaments comme les antibiotiques, les analgésiques ou même les suppléments de fer.
Si votre estomac vous fait souvent mal, faites attention aux aliments ou aux boissons qui peuvent le déclencher et limitez ceux de votre alimentation. Vous pouvez également essayer de manger des repas plus petits plus fréquemment au lieu de trois gros repas et contrôler votre stress et votre anxiété. Mais ne considérez pas le café comme une cause de maux d'estomac, et le café n'est pas non plus un remède contre les maux d'estomac.
Pour les personnes qui souffrent de vomissements, de diarrhée ou de nausées, l'American Academy of Family Physicians recommande le régime BRAT, un régime fade qui aide à rendre vos selles plus fermes car elles sont féculentes et pauvres en fibres. BRAT signifie bananes, riz, compote de pommes et pain grillé, les quatre aliments qui constituent la base de l'alimentation, bien que vous puissiez en ajouter d'autres tant qu'ils n'irritent pas votre estomac.
