Vous pourriez penser à cause de sa taille que le maïs bébé est cultivé à partir de mini plants de maïs, mais c'est en fait juste du maïs ordinaire qui a été cueilli avant sa maturation. La plupart des bébés maïs trouvés aux États-Unis sont en conserve et ont été importés d'Asie. Alors que le maïs est considéré comme un légume féculent en raison de sa teneur en glucides, les valeurs nutritionnelles du maïs doux pour bébé sont plus proches de celles d'un légume non hiérarchisé. De plus, c'est une bonne source de nutriments essentiels qui vous aident à rester en bonne santé.
Calories de maïs pour bébé
Le maïs pour bébé est un légume faible en calories avec 25 calories par portion de 1/2 tasse, selon le département américain de l'Agriculture. En comparaison, 1/2 tasse de maïs ordinaire, qui est considéré comme un légume féculent, contient plus de 60 calories. Le petit maïs a une teneur en calories similaire à celle d'autres légumes non hiérarchisés comme le brocoli, le chou-fleur et les haricots verts. En tant qu'aliment faible en calories, le maïs bébé peut vous remplir sans vous coûter trop de calories, ce qui en fait un bon choix si vous essayez de perdre ou de maintenir un poids santé.
Maïs à faible teneur en glucides et à haute teneur en fibres
Comme pour les calories, le maïs pour bébé a un nombre de glucides inférieur à celui du maïs ordinaire mais est toujours une bonne source de fibres. Une portion de 1/2 tasse de maïs pour bébé contient seulement 5 grammes de glucides - contre 13, 5 grammes dans 1/2 tasse de grains de maïs ordinaires - ainsi que 3 grammes de fibres. Obtenir plus de fibres dans votre alimentation offre un certain nombre d'avantages pour la santé, y compris un risque plus faible de maladies cardiaques et de diabète de type 2, selon l'Université du Maryland Medical Center. Les fibres contenues dans les aliments comme le maïs pour bébé aident également à vous sentir rassasié et ont été associées à un poids corporel inférieur.
Sans gras avec des protéines
Une portion de 1/2 tasse de maïs pour bébé contient 1 gramme de protéines et zéro gramme de matières grasses. Les protéines et les graisses sont des nutriments essentiels, mais si vous mangez une variété d'aliments, vous devriez être en mesure de répondre de manière plus qu'adéquate à vos besoins. Il est recommandé que 10 à 35% de vos calories proviennent des protéines et 20 à 35% de vos calories des lipides. Les protéines sont nécessaires pour fabriquer de nouvelles cellules et les graisses agissent comme une source d'énergie.
Regardez le sodium
En tant qu'aliment en conserve, le maïs bébé est une source de sodium dans l'alimentation. Une portion de 1/2 tasse de maïs pour bébé contient 300 milligrammes de sodium. Si vous êtes préoccupé par la teneur en sodium, vous pourrez peut-être trouver du maïs frais au marché de votre fermier local. Trop de sodium dans l'alimentation peut augmenter la tension artérielle et provoquer une rétention d'eau. La Food and Drug Administration des États-Unis suggère que votre apport quotidien en sodium devrait être inférieur à 2 300 milligrammes par jour. Le rinçage du mini maïs en conserve avant la consommation aide à réduire la teneur en sodium.
Vitamines et mineraux
Selon le département américain de l'Agriculture, le maïs pour bébé est riche en nutriments, fournissant de la vitamine A, de la vitamine C et du fer dans votre alimentation. En tant que nutriments essentiels pour votre système immunitaire, les vitamines A et C aident votre corps à combattre les infections. Votre corps a également besoin de fer pour transporter l'oxygène de vos poumons vers le reste de votre corps.
