Les graines de lin sont des graines remplies d'huile nutritives et saines pour le cœur qui sont vendues sous plusieurs formes, y compris l'huile extraite des graines. Bien que vous puissiez cuisiner avec des graines de lin entières et de la farine de lin, l'utilisation d'huile de lin n'est pas recommandée. En fait, le Dr Sears d'AskDrSears.com déclare que les huiles riches en acides gras essentiels, comme l'huile de lin, ne doivent pas être chauffées chauffées car la chaleur peut transformer les graisses saines en graisses nocives.
Étape 1
Ajoutez les graines de lin aux aliments après leur cuisson. Si vous faites griller, cuire ou saisir de la viande, vous pouvez ajouter de l'huile de lin sur la viande une fois la cuisson terminée pour augmenter les bienfaits pour le cœur de ce repas. L'huile de lin peut également être ajoutée aux céréales et aux légumes après la cuisson.
Étape 2
Ajoutez la farine de graines de lin au pain, aux gâteaux, aux muffins, aux crêpes, au pain de viande ou aux recettes de biscuits avant la cuisson. L'utilisation de graines de lin ou de farine de graines de lin dans la cuisine est supérieure à l'utilisation d'huile de lin, selon Ask Dr Sears, car les graines contiennent des protéines, des fibres, des vitamines B-1, B-2, de la vitamine C et de la vitamine E.
Étape 3
Tremper la bruschetta dans l'huile de lin et l'ail rôti. Bruschetta a normalement du beurre et de l'ail ou de l'huile d'olive et de l'ail. Essayez de remplacer le beurre par de l'huile de lin ou de mélanger l'huile de lin avec de l'huile d'olive pour l'ajouter à la bruschetta après sa cuisson.
Étape 4
Ajoutez de l'huile de lin à un shake protéiné ou à du jus de légumes frais. Mélangez des protéines en poudre, des baies fraîches, une banane, une portion d'amandes, du yogourt, du lait faible en gras et 1 cuillère à soupe d'huile de lin pour créer un shake rempli d'acides gras oméga-3, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Si vous buvez du jus de légumes frais ou préemballé, ajoutez quelques cuillères à café d'huile de lin dans le verre et mélangez bien. Les acides gras oméga-3 contenus dans les graines de lin et l'huile de lin sont essentiels au développement du cerveau humain et ils abaissent également le cholestérol sanguin, la pression artérielle et le risque de maladie cardiaque.
Étape 5
Mélanger les graines de lin dans les condiments de tous les jours. Ajouter des graines de lin ou de l'huile de lin à la mayonnaise, au ketchup, à la vinaigrette ou même arroser de salade de pommes de terre. Vous pouvez également faire du pesto avec de l'huile de lin au lieu de l'huile d'olive ou l'utiliser pour tremper du pain français.
Étape 6
Préparez de l'huile et du vinaigre pour votre salade en utilisant de l'huile de lin au lieu de l'huile d'olive.
Étape 7
Ajoutez de l'huile de lin dans les soupes ou les ragoûts après la cuisson - mais pas pendant. Si vous préparez une grande quantité d'un tel plat qui ne sera pas consommé en un seul repas, ajoutez l'huile dans les bols individuellement après avoir servi la soupe ou le ragoût. De cette façon, vous ne chaufferez pas l'huile lorsque vous réchaufferez la soupe ou le ragoût le lendemain.
Pointe
Selon AskDrSears.com, l'huile de lin se rance rapidement, dès six semaines après le pressage; il est donc préférable d'acheter de l'huile de lin réfrigérée stockée dans des bouteilles opaques.
