Une bonne nutrition vous aide à rester en bonne santé et à prévenir de nombreux types de maladies chroniques. Une mauvaise nutrition peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de certaines formes de cancer, selon l'Organisation mondiale de la santé. Une mauvaise nutrition peut également vous faire prendre du poids, avoir des problèmes osseux et développer des carences nutritionnelles. Afin d'améliorer votre alimentation, vous devrez manger plus d'aliments entiers et éviter les aliments hautement raffinés et transformés.
Macronutriments
Une bonne nutrition implique de manger des aliments entiers provenant d'une variété de groupes alimentaires tout au long de la journée. Les aliments entiers sont des aliments naturels non transformés qui ne contiennent aucun ingrédient ajouté ou artificiel. Ils vous fournissent des macronutriments, qui sont des glucides, des lipides et des protéines. Votre corps dépend des glucides pour l'énergie pour soutenir la fonction cérébrale et musculaire. Choisissez des sources entières de glucides, comme le riz brun, le quinoa, l'avoine et le pain de blé entier, pour obtenir le plus de nutriments par portion de glucides. Les graisses saines, qui proviennent des noix, des graines, des huiles végétales et du poisson, sont une excellente source d'énergie, aident à maintenir les membranes cellulaires, aident à l'absorption de certaines vitamines et fournissent un amortissement aux organes. Des sources saines de protéines dans votre alimentation, provenant d'aliments tels que les haricots, la viande maigre et les produits laitiers faibles en gras, aident à la croissance et à la réparation des muscles et des tissus et à la production d'hormones. Ils soutiennent également la fonction immunitaire. Une quantité insuffisante de glucides, de lipides ou de protéines dans l'alimentation est considérée comme une mauvaise nutrition et peut conduire à une santé compromise.
Micronutriments
Une bonne nutrition implique également un apport adéquat en micronutriments, tels que vitamines, minéraux, antioxydants et fibres. Ces nutriments sont nécessaires en plus petites quantités que les macronutriments, mais sont essentiels à une bonne santé. Manger une variété de fruits et légumes frais, de grains entiers, de produits laitiers, de protéines maigres et de noix peut aider à répondre à vos besoins quotidiens en ces nutriments. Une mauvaise nutrition en ne mangeant pas une variété d'aliments entiers peut entraîner des carences en micronutriments, tels que le fer, la vitamine A, le folate et le zinc. Au fil du temps, le manque de ces nutriments peut entraîner une anémie, des problèmes de vision, des malformations congénitales et une fonction immunitaire compromise, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Éviter la mauvaise nutrition
Une alimentation déséquilibrée ou mauvaise peut contenir trop de certains nutriments ou en manquer d'autres. Par exemple, un régime riche en aliments raffinés et transformés, tels que les grignotines, les fast-foods, les desserts, les bonbons et les sodas, contient un excès de sucre, de matières grasses, de sodium et de calories. Les ingrédients artificiels tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, les huiles partiellement hydrogénées, les stabilisants, les épaississants, les arômes et les colorants contribuent également à une mauvaise nutrition. Évitez autant que possible les aliments emballés et transformés pour obtenir le plus de nutriments et améliorer votre nutrition globale.
Lignes directrices pour une bonne nutrition
Vous pouvez améliorer votre nutrition en suivant les directives établies pour une alimentation saine. ChooseMyPlate.gov note qu'un régime bien équilibré de 2000 calories par jour contient 6 onces de céréales, 2, 5 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 3 tasses de produits laitiers, 5, 5 onces de protéines et 6 cuillères à café d'huile. L'Institut de médecine suggère que les adultes en bonne santé consomment 45 à 65% de leurs calories totales en glucides, 20 à 35% en calories des graisses et 10 à 35% des calories des protéines. Les hommes devraient également viser 30 à 38 grammes de fibres par jour; les femmes devraient viser 21 à 25 grammes par jour.
