Comment faire cuire des pâtes surgelées

Les pâtes surgelées sont un ingrédient rapide et pratique à avoir sous la main pour les nuits où vous avez besoin d'un repas sain et pressé. Servir des pâtes surgelées fournit les glucides nécessaires à l'énergie et, selon ce que les tortellini ou les raviolis sont farcis, peut également offrir une portion ou deux de protéines. La cuisson des pâtes surgelées n'est pas plus ou moins difficile ou compliquée que la cuisson des pâtes fraîches ou séchées. La clé pour faire bouillir des pâtes surgelées est d'ajouter une ou deux minutes au temps de cuisson habituel.

Gros plan des raviolis congelés. Crédit: Gennady Kravetsky / Hemera / Getty Images

Étape 1

Remplissez une grande casserole d'eau. Les pâtes surgelées comme les tortellini et les raviolis peuvent s'étendre jusqu'à 50%, alors assurez-vous de laisser suffisamment de place dans le pot pour cela.

Étape 2

Porter l'eau à ébullition complète et roulante. Mettre les pâtes dans la casserole avant une ébullition complète peut donner des pâtes pâteuses qui adhèrent à elles-mêmes.

Étape 3

Ajoutez les pâtes surgelées en remuant doucement avec une cuillère en bois tout en les ajoutant à l'eau. Une cuillère à pâtes a un trou au centre, ce qui facilite le déplacement dans l'eau.

Étape 4

Réglez une minuterie pour éviter de trop cuire les pâtes. Les tortellini et les raviolis prennent généralement environ 5 à 7 minutes pour cuire. Les fettuccines surgelées prendront un peu plus de temps et les nouilles plus fines en prendront moins.

Étape 5

Testez la cuisson en ramassant un peu de pâtes, en les passant sous l'eau froide et en les goûtant. Les pâtes doivent être douces, sans soupçon de croquant.

Étape 6

Versez les pâtes dans une passoire et secouez-les doucement pour évacuer toute l'eau. Mélanger avec un filet d'huile d'olive pour l'empêcher de coller ensemble en refroidissant.