Tout au long de sa longue et riche histoire, le hamburger - dont les racines remontent au milieu des années 1800 à Hambourg, en Allemagne - est apparu dans d'innombrables variations culinaires, des simples cheeseburgers aux galettes farcies complexes avec des légumes exotiques et des petits pains artisanaux. Alors que le hamburger semble à la maison sur une cuisinière ou une poêle à repasser, faire griller votre hamburger dans un four grille-pain électrique donne des résultats similaires à ceux d'un grill extérieur, ce qui donne une finition croustillante avec un milieu tendre.
Étape 1
Placez la grille chauffante de votre four grille-pain électrique aussi près que possible de son élément chauffant et préchauffez le four sur son réglage de gril. Tapoter le bœuf haché dans des galettes de hamburger rondes et plates d'environ 6 à 8 onces chacune. Travailler les assaisonnements de votre choix dans les galettes, si désiré. Le sel, le poivre, la poudre d'ail, le paprika et la poudre d'oignon font des assaisonnements éprouvés, tandis que des options telles que les champignons séchés, le dijon, la chapelure aux herbes, le thym, les câpres moulues, la sauce chili ou la sauce à steak confèrent des saveurs audacieuses et distinctes.
Étape 2
Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson et placer les galettes au centre de la plaque, espacées uniformément. Ouvrez soigneusement le four et, avec des gants de cuisine, placez la feuille sur la grille du four du grille-pain.
Étape 3
Faire griller les galettes jusqu'à ce que le dessus prenne une apparence agréablement dorée. Ouvrez le four et retournez soigneusement les hamburgers avec une spatule. Laissez-les cuire environ 1 minute de plus. Pour deux galettes mi-rares, la cuisson prend environ 8 minutes au total; les galettes plus rares prennent un peu moins de temps tandis que les hamburgers bien cuits en prennent un peu plus. Votre temps peut également varier en fonction de l'épaisseur de la galette.
Choses dont vous aurez besoin
-
Le bœuf haché
Assaisonnements
Petite plaque à pâtisserie
Feuille d'aluminium
Aérosol de cuisson
Mitaines de four
Spatule
Pointe
Pour les cheeseburgers, ajoutez des tranches de fromage environ une minute avant que les galettes finissent de griller.
Pour un hamburger tendre avec un bord brun grillé, essayez de saisir vos galettes sur une table de cuisson et de les terminer dans un four grille-pain.
avertissement
Un hamburger avec un centre rose est toujours sûr à manger, à moins que le centre ne soit frais. La température interne du burger doit atteindre 160 degrés Fahrenheit avant de pouvoir être consommée sans danger, alors gardez un thermomètre à viande à portée de main.
