Le sarrasin a été utilisé comme bouillie traditionnelle en Russie, où il est originaire, et il a été cultivé dans les colonies américaines par George Washington et Thomas Jefferson. Les Japonais font même leurs nouilles soba à partir de farine de sarrasin. Bien que toujours populaire en Russie et au Japon, le sarrasin est devenu moins populaire aux États-Unis. Les crêpes de sarrasin sont toujours les préférées des personnes soucieuses de leur santé, et ces dernières années, le kasha, ou la bouillie de sarrasin grillé, a gagné en popularité. Vous pouvez faire cuire ces céréales sur la cuisinière, mais pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un cuiseur à riz à la place.
Étape 1
Placez le sarrasin dans votre cuiseur à riz.
Étape 2
Ajoutez deux parties d'eau ou de bouillon pour une partie de sarrasin.
Étape 3
Ajoutez environ 1 cuillère à soupe. de beurre ou d'huile pour chaque tasse de sarrasin, si vous les utilisez.
Étape 4
Ajouter le sel et les assaisonnements au choix.
Étape 5
Remuez tous les ingrédients pour vous assurer qu'ils sont bien combinés.
Étape 6
Fermez le couvercle du cuiseur à riz et réglez-le sur le cycle de riz ordinaire ou brun.
Étape 7
Laissez le sarrasin reposer et cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes après la fin du cycle.
Étape 8
Ébouriffer les grains et servir ou garder le sarrasin au chaud dans la cuisinière jusqu'à une heure.
Choses dont vous aurez besoin
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Sarrasin
Eau ou bouillon
Cuiseur de riz
Beurre (facultatif)
Sel (facultatif)
Assaisonnements (facultatif)
Pointe
Les céréales et les cuiseurs à riz varient, alors surveillez de près le sarrasin pendant votre premier lot pour vous assurer que la quantité d'eau ou de bouillon est adéquate. Vous devrez peut-être expérimenter pour obtenir le bon résultat.
