Ne laissez pas tomber les fruits et légumes frais parce que vous avez été diagnostiqué avec le syndrome d'allergie orale. La bouche qui démange est un effet secondaire misérable de la consommation de certains produits, mais elle n'est pas mortelle ni n'est une indication d'une véritable allergie alimentaire. La plupart des adultes atteints du syndrome d'allergie buccale souffrent également de rhume des foins, ce qui déclenche le système immunitaire pour répondre de manière inappropriée aux pollens sur la protéine du fruit ou du légume. Vous pouvez manger sainement, même avec cette réponse allergique à certains aliments.
Étape 1
Consultez votre médecin ou spécialiste des allergies et demandez des tests d'allergie, si ce n'est déjà fait. Le syndrome d'allergie orale est précédé d'un rhume des foins, qui provoque généralement des réponses allergiques de l'herbe, de l'herbe à poux ou du bouleau.
Étape 2
Comparez les résultats d'allergie aux fruits et légumes correspondants. Si vous êtes allergique au bouleau, vous pouvez souffrir de la SV après avoir mangé une pomme, une carotte, une pêche, une prune, une cerise, une poire ou une noisette. Si vous souffrez d'allergies aux graminées, votre SV peut agir après avoir mangé une tomate. Si vous souffrez d'allergies à l'herbe à poux, vous ne tolérerez peut-être pas les melons, les courgettes, les concombres, les kiwis ou les bananes.
Étape 3
Faites cuire les fruits et légumes qui déclenchent une réponse de l'OEA. La cuisson modifie les enzymes et les protéines du fruit, et votre système immunitaire peut ne plus le reconnaître comme une menace.
Étape 4
Mangez la version en conserve de fruits et légumes qui déclenchent votre réponse à la SV. Les produits en conserve n'ont pas les mêmes protéines de surface et ne peuvent pas provoquer les démangeaisons et les picotements associés à l'OEA lors de l'ingestion.
Étape 5
Peler les fruits et légumes avant de les manger, même s'ils ne sont généralement pas associés à un pelage. Peler la peau enlèvera certaines des protéines de surface, qui contiennent les allergènes qui déclenchent votre réponse immunitaire.
Pointe
Tenez un journal des fruits et légumes frais qui déclenchent la SV. Les vrais symptômes de la SV se produisent quelques minutes après avoir mangé les aliments et peuvent facilement être associés à l'aliment incriminé. Si une tomate fraîche déclenche votre SV, vous pouvez toujours la manger - c'est à vous de décider si les symptômes valent la saveur. La SV ne progressera pas en allergie alimentaire.
avertissement
Toute réaction non localisée, comme des éruptions cutanées sur le corps ou un gonflement généralisé, n'est pas une véritable SV et doit être vérifiée par un professionnel de la santé.
