Les pilons de poulet sont les préférés des enfants en raison de leur poignée intégrée, ce qui les rend faciles à ramasser et à apprécier. En vieillissant, vous pouvez passer à d'autres morceaux de poulet. Les pilons sont généralement une coupe de poulet très rentable, ce qui en fait une protéine économique pour les repas de famille. Les pilons sont généralement frits, mais leur cuisson aide à maintenir plus de leurs avantages pour la santé et réduit la quantité de graisse contenue lorsque vous les faites frire.
Étape 1
Préchauffez le four à 400 degrés F. Rincez les pilons avec de l'eau froide et utilisez une serviette en papier pour éponger l'eau supplémentaire. Il est important de nettoyer la viande avant de la faire cuire pour éliminer toute bactérie ou saleté en surface. De plus, il est important d'éliminer l'eau supplémentaire car elle aide les assaisonnements à mieux adhérer à la surface du poulet.
Étape 2
Utilisez une brosse de cuisine pour brosser légèrement l'huile d'olive des deux côtés du pilon. Cette huile aidera la peau du poulet à croustiller légèrement et ajoutera de la saveur et de l'humidité au poulet pendant la cuisson.
Étape 3
Saupoudrez chaque pilon des deux côtés de sel et de poivre. Si vous appréciez la saveur naturelle des pilons, le sel et le poivre peuvent suffire. Cependant, si vous voulez ajouter une saveur supplémentaire au poulet, vous pouvez ajouter un assaisonnement tel que l'assaisonnement cajun, le paprika, le poivre de citron, le cumin, l'assaisonnement italien ou la poudre de curry au poulet.
Étape 4
Disposez les pilons dans la casserole l'un à côté de l'autre avec autant d'espace entre chacun que l'espace le permet. Couvrir les pilons avec du papier d'aluminium ou le couvercle de la casserole s'il y en a un. Placez la casserole au four sur la grille inférieure.
Étape 5
Cuire les pilons couverts pendant environ 25 minutes. Les cuire à couvert les aide à rester humides et la chaleur interne les aide à bien les cuire. Après environ 25 minutes, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 minutes supplémentaires. Cela permettra à la peau des pilons de brunir et de croustiller légèrement. Cuire jusqu'à ce que le jus soit clair lorsqu'il est légèrement percé avec une fourchette.
Choses dont vous aurez besoin
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Pilons de poulet
Brosse de cuisine
Huile d'olive
Sel
Poivre
Assaisonnements supplémentaires (facultatif)
Une cocotte
Sauce (facultative)
Pointe
Pour plus de saveur, badigeonner le barbecue ou la sauce teriyaki sur les pilons et remettre au four pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.
avertissement
Les températures du four varient, il est donc important de surveiller la progression du poulet pendant la cuisson.
Lorsque vous cuisinez moins de pilons, comme 4 à 6, le temps de cuisson peut être considérablement réduit. La cuisson de 14 à 16 pilons prend environ une heure.
