L'hypertension, ou l'hypertension artérielle, est responsable de plus de 23 000 décès par an aux États-Unis et affecte un Américain sur trois non institutionnalisé en 2010, selon les Centers for Disease Control and Prevention. La capacité de réguler correctement la pression artérielle et de prévenir l'hypertension dépend de plusieurs facteurs: des facteurs intrinsèques, tels que la génétique, ainsi que des facteurs externes comme l'alimentation. La consommation de sel gemme de l'Himalaya - un type de sel de mer dont la couleur peut varier du rose au gris - peut affecter votre tension artérielle et entraîner des problèmes de santé chez les personnes vulnérables à l'hypertension.
Minéraux dans le sel gemme de l'Himalaya
Le sel gemme de l'Himalaya contient un certain nombre de minéraux, présents en quantités variables. Presque tous les cristaux de sel gemme de l'Himalaya sont faits de sodium et de chlorure - les deux minéraux qui composent également le sel de table raffiné. Ensemble, le sodium et le chlorure expliquent le goût du sel. Le sel gemme de l'Himalaya peut également contenir des traces d'autres minéraux, y compris le magnésium et le calcium, qui contribuent à l'apparence distincte du sel. Cependant, ces oligo-éléments sont présents en quantités si faibles qu'ils n'ont généralement pas d'effet significatif sur votre corps.
Sodium et hypertension
Le sel gemme de l'Himalaya a un effet sur la pression artérielle et l'hypertension en raison de sa teneur en sodium. Un des rôles du sodium est d'aider à réguler les niveaux de liquide dans votre corps. Lorsque vous consommez du sodium, votre corps retient de l'eau pour aider à maintenir l'équilibre électrolytique de votre sang. Chez certaines personnes, cette rétention d'eau peut entraîner une augmentation des niveaux de pression artérielle. La consommation de sel peut également affecter votre équilibre hormonal et signaler à votre glande surrénale de libérer de l'ouabaïne, une hormone qui contribue à l'hypertension, selon l'Université du Maryland Medical Center. Par conséquent, si vous consommez de grandes quantités de sel gemme de l'Himalaya - ou d'autres types de sel - vous pouvez augmenter votre risque de développer la maladie.
Effets de l'hypertension
La surveillance de votre apport en sel gemme himalayen peut s'avérer importante pour votre santé, car l'hypertension associée au sel peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé. Les personnes souffrant d'hypertension peuvent souffrir de maux de tête en raison de l'hypertension artérielle, bien que dans de nombreux cas, les patients ne remarquent pas de symptômes jusqu'à ce que leur hypertension provoque des lésions tissulaires. L'hypertension artérielle peut endommager les reins, le cœur et les vaisseaux sanguins, provoquant potentiellement une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, selon MedlinePlus.
Directives de prise de sel
Limiter votre consommation de sel gemme de l'Himalaya, ainsi que d'autres types de sel, peut aider à abaisser la tension artérielle ou à réduire votre risque d'hypertension. Lors du suivi de votre apport en sel, vous devez prendre en compte à la fois le sel que vous ajoutez à vos repas, ainsi que le sodium déjà présent dans les aliments. Pour aider à réduire votre consommation globale de sel, évitez les aliments préemballés ou rapides. Optez plutôt pour des aliments frais, comme les fruits et légumes. Vous pouvez assaisonner vos repas avec de petites quantités de sel gemme himalayen savoureux, si votre médecin le permet.
En général, vous devriez limiter votre apport en sodium à 1 500 mg par jour, selon le Linus Pauling Institute. Cependant, si vous souffrez déjà d'hypertension, parlez-en à votre médecin pour déterminer un niveau approprié de sodium pour vous et pour discuter de l'innocuité de la consommation de sel gemme de l'Himalaya.
