Vous suivez peut-être un régime riche en calories si vous avez besoin de prendre du poids ou si vous êtes un athlète qui s'entraîne intensément. Les pâtisseries sucrées, les bonbons et les boissons sucrées sont des options riches en calories, mais ces choix sont faibles en nutriments et riches en sucre, ce qui peut augmenter votre glycémie. Les options plus saines pour les aliments riches en calories sont plus faibles en sucre et plus riches en nutriments essentiels.
Noix et arachides
Une once de noix, y compris les amandes, les noix, les pacanes et les noix de macadamia, fournit entre 163 et 204 calories. Les arachides sont nutritionnellement similaires aux noix, avec 161 calories par once. Prenez des noix tout au long de la journée pour obtenir des calories supplémentaires sans ajouter beaucoup de sucre à votre alimentation. Vous pouvez également ajouter des pacanes ou des noix à la farine d'avoine, faire des sautés de poulet avec des noix de cajou, ajouter des amandes aux haricots verts ou faire du sandwich au beurre d'arachide ou au beurre d'amande.
Grains entiers
Les céréales sont riches en calories et presque sans sucre. Une tasse de pâtes de blé entier cuites a 174 calories, une tasse de riz brun cuit a 218 calories et un gros bagel a 337 calories. Choisissez des produits à grains entiers pour leurs nutriments naturels, tels que le magnésium, le fer et les vitamines B. Essayez les pâtes de blé entier à la sauce au pesto, le riz pilaf aux pignons et à l'huile d'olive ou les lasagnes au ricotta et à la dinde hachée maigre.
Huiles saines
Les graisses fournissent 9 calories par gramme, contre 4 calories par gramme pour les glucides et les protéines. Les huiles végétales, telles que les huiles d'olive, de carthame, de tournesol et de canola, sont principalement constituées de graisses insaturées saines pour le cœur. Les avocats sont également des aliments riches en graisses et sains pour le cœur. Ajoutez des avocats en tranches aux sandwichs et aux salades, utilisez de l'huile d'olive pour rôtir la viande et les légumes et faites une salade de poulet chinoise avec une vinaigrette à base d'huile de sésame. L'huile de coco, l'huile de palme et les graisses d'origine animale, telles que le beurre et les graisses sur les viandes, sont plus riches en graisses saturées, ce qui augmente les niveaux de votre lipoprotéine de basse densité, ou «mauvais» cholestérol, et augmente votre risque de maladie cardiaque.
Poisson gras
Le poisson gras est sans glucides et sans sucre, et sa teneur en matières grasses le rend plus calorique que les autres types de poisson, crustacés et viandes maigres, comme la poitrine de poulet sans peau. Une portion de 3 onces de saumon de l'Atlantique cuit contient 175 calories, comparativement à 89 calories dans une portion de 3 onces de morue. Griller le saumon avec une sauce au yogourt crémeux et le servir sur du riz brun, ou ajouter du maquereau, du flétan ou un autre poisson gras à des soupes épaisses pour augmenter la teneur en calories et en matières grasses sans ajouter de sucre.
