La spiruline est une algue bleu-vert souvent ajoutée aux jus verts, aux smoothies et aux shakes santé pour augmenter le contenu en protéines et en antioxydants. La spiruline sauvage pousse bien dans les grandes étendues d'eau des climats tropicaux ou subtropicaux, mais la plupart de la spiruline consommée aux États-Unis est cultivée en laboratoire en raison du risque de contaminants dans la nature. La spiruline est disponible pour une consommation sûre sous forme séchée, comme des poudres ou des flocons ou comme supplément en comprimés et en capsules.
Riche en nutriments
À 32 grammes par 1/2 tasse, la spiruline est une excellente source de protéines et contient 22 acides aminés essentiels. La spiruline possède également une variété de vitamines et de minéraux nécessaires, notamment des vitamines du complexe B, du bêta-carotène, de la vitamine E, du manganèse, du zinc, du cuivre, du fer, du sélénium et des acides gras essentiels, qui peuvent tous contribuer aux bienfaits possibles de la spiruline pour la santé. Une demi-tasse de spiruline séchée fournit également 89 pour cent de votre apport alimentaire recommandé en fer pour la journée. Pour ces raisons, la spiruline est souvent utilisée comme complément nutritionnel; cependant, il est difficile de consommer les grandes quantités de spiruline nécessaires pour obtenir un niveau élevé de ces nutriments.
Fonction cérébrale
Dans une étude publiée par le "Journal of Experimental Neurology", il a été démontré que la spiruline réduit les lésions cérébrales et aide à la récupération des neurones après un AVC chez le rat. Une dose de spiruline de 180 milligrammes par kilogramme de poids a réduit les déficits neurologiques et les changements histologiques chez les rats testés. Cependant, des études similaires sur les humains sont nécessaires avant de pouvoir confirmer les avantages de la spiruline sur la fonction cérébrale.
Traitement des allergies
La spiruline peut être efficace dans le traitement des allergies en arrêtant la libération d'histamines dans le corps qui déclenchent des symptômes allergiques courants tels que le nez qui coule, les yeux larmoyants, l'urticaire et l'enflure. Une étude de six mois impliquant 150 patients a révélé que la consommation de 2 grammes de spiruline par jour diminuait les pertes nasales par rapport au groupe placebo, a rapporté le site Web Nutrition 411.
Troubles hépatiques
Des études préliminaires ont montré que l'utilisation de la spiruline chez les personnes atteintes d'hépatite chronique était prometteuse pour protéger le foie contre d'autres dommages et la cirrhose. Trois patients prenant 4, 5 grammes de spiruline par jour pendant trois mois ont amélioré les tests de la fonction hépatique et les profils lipidiques. Dans une autre étude, l'administration de spiruline à des souris avant une dose d'acétaminophène a contribué à les protéger contre les lésions hépatiques.
Autres avantages possibles
Les avantages potentiels supplémentaires de la spiruline comprennent l'amélioration de la fonction pulmonaire chez les personnes souffrant d'asthme, l'amélioration des niveaux de glucose chez les diabétiques, la protection contre certains cancers, la stimulation du système immunitaire et la promotion de la croissance des probiotiques. Cependant, les preuves sont insuffisantes pour prouver ces avantages, et des études plus humaines sont nécessaires pour confirmer les effets positifs de la spiruline.
