Vous pouvez entendre le mot «bactérie» et frissonner, en pensant aux bactéries qui peuvent causer la maladie et la propagation de la maladie. Mais toutes les bactéries ne sont pas mauvaises. En fait, certaines bactéries sont nécessaires pour vivre, manger, travailler et se sentir en bonne santé. Les bactéries utiles font bon usage d'elle-même dans les aliments, dans votre poubelle et dans votre système digestif. Bien que les bactéries aient généralement une mauvaise réputation, on en apprend davantage sur les bonnes bactéries et sur la façon dont elles nous aident au quotidien.
Système immunitaire
Le Centre national de médecine complémentaire et alternative vante l'importance des bonnes bactéries, appelées probiotiques. Les bactéries amicales vous protègent contre les micro-organismes qui pourraient causer des maladies graves. L'ACCAM soutient que si vous changez les micro-organismes dans le tube digestif, vous pouvez rendre un patient en meilleure santé.
Digestion
De bonnes bactéries contribuent également à une digestion saine. Les mauvaises habitudes alimentaires et les aliments gras peuvent vous rendre irrégulier ou inconfortable. Les bonnes bactéries présentes dans des sources comme le yogourt aident à décomposer ces enzymes afin de les digérer plus facilement. Le NCCAM souligne également que les bonnes bactéries favorisent l'absorption des nutriments, vous donnant un corps plus sain.
Insuline
Cela peut sembler surprenant, mais certaines formes de bactéries peuvent en fait produire de l'insuline. L'insuline est nécessaire à la dégradation des sucres dans le corps, et une carence en insuline conduit souvent au diabète. De nouvelles recherches effectuées sur des souris par l'Université Cornell suggèrent qu'un jour, des bactéries saines pourraient remplacer les injections d'insuline pour les diabétiques, car elles déclenchent la production d'insuline dans le corps.
Antiparasitaire
Fromage
La prochaine fois que vous dégusterez une fine assiette de fromage et de vin avec un cheddar parfaitement vieilli, n'oubliez pas que les bactéries présentes dans l'acide lactique ont quelque chose à voir avec le vieillissement et l'affinage de cette roue de fromage. Les bactéries sont stimulées pendant le vieillissement du fromage, faisant avancer la maturation et donnant à vos types de fromage préférés leurs saveurs distinctes.
