Trop d'ail peut vous paraître absurde, surtout si vous aimez la cuisine italienne, mais il est possible que vous mangiez beaucoup plus d'ail que nécessaire. En fait, manger trop d'ail peut entraîner des effets indésirables.
Une surdose d'ail est-elle possible?
Tout aliment que vous consommez trop peut avoir des effets négatifs sur votre santé. L'ail ne fait pas exception à cette règle. Selon le Centre national pour la santé complémentaire et intégrée (NCCIH), il y a peu d'études sur l'ail. Bien que le NCCIH ne suggère pas une limite supérieure de la consommation d'ail, il note que des effets secondaires peuvent exister en mangeant de l'ail cru, comme des maux d'estomac.
Cependant, il est beaucoup plus probable que vous souhaitiez arrêter de manger de l'ail bien avant d'atteindre ce seuil. C'est parce que vous aurez probablement une mauvaise haleine si vous continuez à manger plus d'ail.
Lorsqu'il est consommé dans les aliments, il est peu probable que vous arriviez près de frapper une limite supérieure dangereuse d'ail. Cependant, si vous choisissez de prendre un supplément, vous voudrez peut-être faire preuve de prudence et utiliser uniquement la quantité indiquée. Vous devriez également consulter votre médecin avant de commencer un supplément d'ail, surtout si vous utilisez des anticoagulants.
Augmentation du risque de saignement
L'ail a des propriétés anti-coagulantes naturelles. Bien que cela puisse être bénéfique pour le cœur et la circulation, le NCCIH et la clinique Mayo préviennent que cela peut présenter un risque de saignement pour les personnes qui utilisent des anticoagulants ou des anticoagulants tels que la warfarine.
Le CCNMI suggère également d'éviter les suppléments d'ail avant la chirurgie et souligne que les suppléments d'ail peuvent interférer avec l'efficacité de certains médicaments, tels que le saquinavir, un médicament utilisé pour traiter le VIH.
Parlez à votre médecin ou chirurgien avant de prendre des suppléments d'ail. Il ou elle peut vous aider à déterminer si les suppléments d'ail interagiront mal avec les médicaments que vous prenez.
L'ail peut provoquer des troubles gastro-intestinaux
L'ail peut provoquer une gêne gastro-intestinale. Cela peut se traduire par des ballonnements, de la diarrhée et des douleurs à l'estomac. Cela est particulièrement probable si vous mangez plus d'ail que d'habitude ou si vous consommez de l'ail cru. Si vous avez des maux d'estomac après avoir mangé de l'ail, vous pouvez essayer de manger des aliments fades comme le riz, les bananes ou le pain.
Pour éviter les troubles gastro-intestinaux, vous devez progressivement introduire ou augmenter la quantité d'ail que vous consommez. De plus, si l'ail cru vous cause une indigestion, vous voudrez peut-être essayer l'ail noir.
Selon Consumer Reports , l'ail noir est vieilli sous une chaleur et une humidité élevées pendant 10 jours. L'ail noir élimine les irritants généralement présents dans l'ail tout en conservant ses bienfaits potentiels pour la santé.
Inconvénients de manger de l'ail cru
Vous êtes le plus à risque d'effets secondaires gênants lorsque vous consommez de l'ail cru. L'ail cru est très piquant, ce qui signifie que votre haleine pue probablement pendant plusieurs heures après l'avoir mangée.
Un autre risque potentiel survient lorsque vous manipulez de l'ail cru pour le préparer. Selon la Cleveland Clinic, vous pouvez également ressentir une sensation de picotement sur les mains en manipulant de l'ail cru ou en poudre. Pour éviter le risque de développer des lésions cutanées au contact de l'ail, ils recommandent de porter des gants de protection.
La Cleveland Clinic a également identifié l'ail comme déclencheur potentiel de maux de tête. Par conséquent, les personnes qui souffrent de maux de tête fréquents peuvent éviter d'utiliser de l'ail. De plus, les personnes souffrant de migraines devraient également éviter l'ail, car il peut potentiellement déclencher une migraine.
Trop beau pour être vrai?
Malheureusement, selon le NCCIH et Consumer Reports , les avantages pour la santé de l'ail peuvent être surestimés. Les deux organisations identifient les problèmes potentiels avec les résultats de la plupart des recherches disponibles comme:
- Trop limité soit dans la portée de l'étude (petite) ou manquant de recherches supplémentaires.
- Preuve contradictoire entre les études.
- Preuve faible ou non concluante.
Si vous ressentez des effets secondaires désagréables en mangeant trop d'ail, essayez de ne pas utiliser l'ail en grandes portions. Au lieu de cela, mangez ce que vous pouvez tolérer et évitez les suppléments d'ail, car ils peuvent ne pas avoir l'effet que vous espérez.
