La viande rouge est souvent associée à des niveaux élevés de graisse et de gain de poids. Le Weight-Control Information Network rapporte cependant que les coupes maigres de viande rouge peuvent être une source saine de protéines dans un programme de perte de poids réussi. Savoir quelles coupes de viande choisir, combien manger et comment les préparer vous aidera à perdre du poids sans sacrifier votre steak préféré. Consultez votre médecin avant de commencer un nouveau programme de régime.
Choisir la bonne viande
La première étape pour perdre du poids avec de la viande rouge est de choisir la bonne viande rouge à manger. Recherchez les coupes les plus maigres disponibles - recherchez des biftecks de flanc et des biftecks de surlonge sur les côtes levées et les rôtis qui contiennent plus de persillage et des dépôts de graisse intégrés. Pour le bœuf haché, recherchez les variétés les plus maigres disponibles; Une inclinaison de 97 ou 98% est préférable. La plupart des calories contenues dans la viande proviennent des matières grasses - en choisissant des viandes à faible teneur en matières grasses, vous contribuez à réduire les calories.
Apport calorique équilibré
L'une des clés d'une perte de poids réussie est un apport calorique équilibré. En réduisant le nombre de calories que vous mangez, vous favorisez la perte de poids grâce aux processus métaboliques de votre corps. Parce que la viande rouge est une source dense de calories, il est facile de trop manger et d'éviter la perte de poids. Selon l'encyclopédie médicale en ligne MedlinePlus, couper 500 calories de votre apport quotidien peut entraîner une perte de poids de 1 livre par semaine. Coupez ces calories provenant d'autres sources alimentaires et maintenez vos choix de viande maigre pour encourager la perte de poids tout en conservant la viande rouge.
Nutrition équilibrée
Une nutrition équilibrée est une partie souvent négligée d'une perte de poids saine, mais elle aide à fournir à votre corps les vitamines et les nutriments dont il a besoin pour maintenir la fonction métabolique saine nécessaire pour perdre du poids. Le département américain de l'Agriculture recommande des portions quotidiennes de protéines, produits laitiers, fruits, légumes et céréales. Mangez de la viande rouge maigre pour vos protéines, complétée par beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers, ce qui peut aider à réduire l'impact de la viande rouge sur votre taux de cholestérol.
Préparation
Avant la cuisson, coupez tout excès de gras de votre viande rouge. Choisissez des techniques de cuisson saines telles que les grillades et les grillades. Ceux-ci n'ajoutent pas de graisse, car ils ne nécessitent pas l'utilisation d'huiles supplémentaires comme le font frire ou sauter. Si vous faites frire ou sautez, n'utilisez pas de panure et retirez toujours l'excès de graisse de cuisson avant de consommer. Évitez les sauces grasses avec votre viande rouge comme la béarnaise sur les steaks et la mayonnaise sur les hamburgers.
