La vitamine D est une vitamine liposoluble essentielle qui aide le corps à métaboliser le calcium. Les humains synthétisent la vitamine D en exposant la peau aux rayons ultraviolets B du soleil, ou en l'obtenant de l'alimentation. Contrairement aux vitamines hydrosolubles, les vitamines liposolubles en excès sont stockées dans le foie et les tissus adipeux. La plupart des personnes en bonne santé n'ont pas besoin de suppléments de vitamine D. De plus, ceux qui pourraient avoir besoin de quantités supplémentaires de vitamine D devraient noter qu'une trop grande quantité de vitamine D pourrait être toxique.
Formes de vitamine D
Le terme vitamine D fait référence à l'une des nombreuses molécules de stéroïdes. La peau génère de la vitamine D-3, également appelée cholécalciférol, lorsque vous restez au soleil. Les aliments tels que l'huile de poisson, diverses plantes et le jaune d'oeuf contiennent également de la vitamine D. La vitamine D-2, ou ergostérol, est la forme de vitamine D que vous obtenez des plantes.
Comment votre corps fabrique de la vitamine D
Vous pouvez obtenir plus de 80 pour cent de la vitamine D dont vous avez besoin du soleil. Les rayons ultraviolets B du soleil convertissent le 7-déshydrocholestérol - un composé présent dans l'épiderme de votre peau - en prévitamine D-3. Le corps convertit ensuite la prévitamine D-3 en vitamine D-3 dans un processus qui consomme de la chaleur. La production de prévitamine D-3 par votre corps dépend de facteurs tels que le pigment de votre peau, les saisons, l'heure de la journée, l'utilisation d'un écran solaire et les vêtements.
Stockage de la vitamine D
Selon un article de revue publié en 2010 par «Pediatric Nephrology», la vitamine D-2 et la vitamine D-3 circulent dans le sang pendant environ 24 heures. Par la suite, ces vitamines sont stockées dans les tissus adipeux pendant environ deux mois. Lorsque le corps a besoin de plus de vitamines, la vitamine D-2 et la vitamine D-3 sont converties en leur forme active appelée 25-hydroxyvitamine D. La vitamine active est ensuite libérée dans le sang. La 25-hydroxyvitamine D libérée peut circuler dans le corps pendant environ trois semaines. Une fois le corps reconstitué, la forme biologiquement active est stockée dans les tissus adipeux pendant des mois; La 25-hydroxyvitamine D est libérée de l'entrepôt de façon irrégulière selon les besoins du corps. Au moment où le médecin détecte votre carence en vitamine D, votre concentration sérique de 25-hydroxyvitamine D est inférieure à 20 ng / ml. À ce stade, vos réserves de vitamine D sont épuisées.
Des risques
Trop de vitamine D supplémentaire peut entraîner une perte de poids, des nausées, une faiblesse, des vomissements, de la constipation et un manque d'appétit. Une surdose de vitamine augmente également le niveau de calcium sérique et peut provoquer des anomalies des rythmes cardiaques et une confusion mentale. Pour éviter ces effets secondaires, l'Université de Rochester Medical Center recommande que la limite quotidienne de supplément de vitamine D soit comprise entre 1 000 et 1 500 UI pour les nourrissons; 2 500 et 3 000 UI pour les enfants de 1 à 8 ans; et 4 000 UI pour toute personne âgée de plus de 9 ans.
