Les cerises, qu'elles soient rouge foncé ou jaune pâle, sont un régal délicieux et nutritif qui peut faire partie d'un régime amaigrissant sain. Les cerises douces et aigres - parfois appelées cerises sauvages - ont un certain nombre d'avantages pour la perte de poids, notamment leur faible teneur en calories et leur teneur élevée en fibres alimentaires. Les cerises peuvent également vous aider à respecter votre apport quotidien recommandé de 1 1/2 à 2 tasses ou de fruits par jour, une partie importante d'une alimentation saine et équilibrée.
Une collation hypocalorique
Les cerises fraîches, aigres et sucrées, peuvent être une collation hypocalorique pour ceux qui suivent un régime. Une portion de 1 tasse de cerises douces dénoyautées contient 97 calories, tandis qu'une portion de 1 tasse de cerises acides dénoyautées contient 78 calories. Les deux peuvent être consommés crus ou cuits. Substituer des cerises douces ou aigres à une collation plus calorique, comme une portion similaire de bonbons aux fruits, une seule fois par semaine peut vous aider à réduire votre apport calorique au cours d'une année, ce qui entraîne une perte de poids d'environ 7 livres.
Remplissage en fibre
Les cerises sont également naturellement riches en fibres alimentaires, avec 3 grammes par 1 tasse de cerises douces ou aigres dénoyautées. Les fibres aident à vous remplir car elles ajoutent du volume à votre alimentation, vous faisant vous sentir plus rassasié tout en absorbant moins de calories. Une portion de cerises fournit 12 pour cent des 25 grammes de fibres recommandés par jour pour les femmes adultes et 8 pour cent des 38 grammes recommandés pour les hommes adultes. Selon l'Université du Maryland Medical Center, la plupart des Américains ne respectent pas la recommandation quotidienne, ne consommant que 10 à 15 grammes de fibres par jour.
Peut aider à réduire la graisse corporelle
Selon un numéro de 2009 du "Journal of Medicinal Food", les cerises acides peuvent aider à réduire la graisse du ventre. Les cerises acides sont particulièrement riches en anthocyanes, un type d'antioxydant. Une étude animale, menée sur 90 jours, a révélé que la prise d'un extrait de cerise aigre - fabriqué à partir de cerises entières séchées moulues en poudre - entraînait moins de graisse globale dans le corps ainsi que moins de graisse abdominale. Les chercheurs ont conclu que les cerises acides peuvent aider à réduire les niveaux globaux de graisse et pourraient potentiellement aider à réduire le risque de maladies associées à un régime riche en graisses, notamment le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Utilisation de cerises douces et aigres
Les cerises douces et aigres peuvent être consommées crues. Parce qu'elles ont tendance à être saisonnières, envisagez de congeler des cerises - dénoyautées ou entières - afin qu'elles soient disponibles toute l'année comme un régal rafraîchissant, nutritif et hypocalorique. Les cerises peuvent être utilisées pour assaisonner un certain nombre de plats, à savoir les desserts tels que les tartes et les miettes, mais elles peuvent également être séchées et utilisées comme collation ou comme ingrédient dans un mélange de granola maison. Les cerises séchées peuvent être stockées dans un récipient hermétique, et leur utilisation peut être aussi simple que de les mélanger avec du yogourt faible en gras pour un petit-déjeuner ou un dessert sain.
