Les crêpes sont la version française des crêpes, généralement avec des diamètres beaucoup plus grands que les crêpes traditionnelles en raison de leur minceur. Bien que les crêpes soient originaires de France, vous pouvez trouver des crêpes servies dans les restaurants du monde entier, et les crêpes contiennent souvent des fruits et d'autres garnitures pour le petit-déjeuner, ainsi que des viandes et du fromage lorsqu'ils sont servis au déjeuner et au dîner. La nutrition du produit peut varier selon le restaurant en raison des différences de recettes.
Calories dans les crêpes
Parce qu'elles sont assez fines, les crêpes ont tendance à être faibles en calories. Une crêpe de 10 pouces de diamètre contient 90 calories, ce qui ne représente que 4, 5 pour cent de l'apport quotidien suggéré de 2000. Les crêpes sont moins caloriques que les autres plats du petit-déjeuner; deux œufs brouillés fournissent 140 calories, tandis qu'une crêpe à l'américaine d'un diamètre de seulement 4 pouces contient 94 calories.
Gras dans les crêpes
Les crêpes sont relativement faibles en matières grasses, car chaque crêpe de 10 pouces contient 3 g de matières grasses totales. De cette graisse, seulement 1 g provient de graisses saturées. Bien que votre corps ait besoin de graisses pour une santé optimale, tous les types de graisses n'offrent pas d'avantages. Trop de graisses saturées peuvent augmenter votre taux de cholestérol, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque. L'American Heart Association suggère de consommer moins de 16 g de graisses saturées par jour lorsqu'elle suit un régime de 2000 calories pour une santé cardiaque optimale.
Glucides dans les crêpes
Les crêpes sont riches en glucides, car chaque crêpe de 10 pouces contient 13 g de glucides. Les glucides fournissent de l'énergie à votre corps, donc manger des aliments riches en glucides peut être bénéfique avant les événements sportifs. Alors que les crêpes sont riches en glucides, les crêpes sont plus riches en ce nutriment; une crêpe de seulement 4 pouces de diamètre contient 18 g de glucides.
Sucre dans les crêpes
Les crêpes sont relativement faibles en sucre; chaque crêpe de 10 pouces de large ne fournit que 4 g. Cette quantité est inférieure de 1 g à celle d'une crêpe de 4 pouces de large. Manger trop de sucre peut entraîner une carie dentaire et peut favoriser l'obésité, car le sucre est dense en calories mais pas très rassasiant. Pour satisfaire sainement votre dent sucrée, garnissez votre crêpe de fruits frais hachés.
Protéines dans les crêpes
Les crêpes ne fournissent pas beaucoup de protéines; une crêpe de 10 pouces de diamètre ne contient que 4 g, soit la moitié de ce que contient une tasse de lait. Les protéines sont nécessaires à la croissance et à la réparation de tous les tissus de votre corps. Augmentez la teneur en protéines de vos crêpes en les remplissant de yogourt grec ou ajoutez une cuillère pleine de beurre de noix.
Sodium dans les crêpes
Les crêpes sont modérément faibles en sodium, car chacune contient 210 mg, ce qui représente 9 pour cent de l'apport quotidien suggéré de 2300 mg. Trop de sodium peut entraîner une augmentation de la pression artérielle et une rétention d'eau. L'ajout de viandes transformées à vos crêpes - par exemple du bacon, du bacon de dinde ou du jambon - augmente également votre consommation de sel.
Cholestérol dans les crêpes
Les crêpes sont modérément faibles en cholestérol, avec 40 mg dans chaque crêpe de 10 pouces. Cette quantité représente 13 pour cent de la limite quotidienne suggérée par l'American Heart Association de 300 mg.
