Les arachides entraînent un gain de poids identique à tout autre aliment: leur apport calorique si vous ne surveillez pas la quantité que vous consommez. Comme les autres grignotines, il est facile de manger plus que vous ne le pensez lorsque vous les sortez du pot ou du bol pendant que vous faites d'autres choses. Tant que vous mangez une quantité modérée dans le cadre d'un régime calorique contrôlé, les arachides peuvent faire partie de votre plan de perte de poids.
Arachides et perte de poids
Contrairement à ce à quoi vous pourriez vous attendre, manger des arachides n'est pas associé à une prise de poids. En fait, ils peuvent vous aider à perdre du poids, note des chercheurs dans le numéro de juillet 2010 de «Nutrients». Un examen des recherches existantes publiées en septembre 2008 dans le "Journal of Nutrition" a noté que la consommation d'une quantité modérée d'arachides contribuait aux nutriments alimentaires sans constituer une menace pour la prise de poids. Au début de 2010, des chercheurs de l'Université Purdue ont publié une revue dans le "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition", rapportant que la consommation régulière d'arachides était associée à une augmentation de la dépense énergétique au repos.
Limiter des portions pour restreindre les calories
L'un des plus grands défis de manger des arachides est de garder les portions petites afin de ne pas surcharger les calories. L'allégation de santé approuvée par la Food and Drug Administration des États-Unis indique que la consommation de 1, 5 once par jour de la plupart des noix, y compris les arachides, peut réduire votre risque de maladie cardiaque. Sur l'étiquette de la valeur nutritive, vous êtes plus susceptible de voir une portion définie comme 1 once ou 28 grammes. Cette portion équivaut à environ 32 arachides. Qu'elles soient rôties à l'huile ou rôties à sec, une portion d'une once contient 166 calories et 14 grammes de gras total. Du côté positif, la plupart des graisses sont constituées de graisses insaturées saines qui abaissent le cholestérol.
Protéine pour la satiété
Les arachides contribuent aux protéines dont votre corps a besoin pour construire et réparer les tissus, maintenir les muscles en activité et produire des hormones et des enzymes. La protéine soutient également vos efforts de perte de poids. Il aide à prévenir les fluctuations de la glycémie qui provoquent une sensation de faim lorsque le taux de sucre baisse. Votre corps brûle plus de protéines pour digérer l'énergie qu'il n'en utilise pour les glucides ou les graisses. Les protéines vous permettent également de vous sentir rassasié, note la Harvard School of Public Health. Vous obtiendrez 7 grammes de protéines dans une portion d'une once, ce qui représente 15% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 13% pour les hommes.
La fibre vous garde plein
En plus de réduire le cholestérol et de maintenir un tube digestif sain, les fibres vous aident à perdre du poids. Comme les fibres solubles absorbent l'eau dans votre estomac, elles forment une masse semblable à un gel qui vous remplit. Il vous fait sentir rassasié plus longtemps en ralentissant le rythme auquel la nourriture quitte votre estomac. Les fibres peuvent également retarder la libération de l'hormone ghréline, selon un article publié dans le numéro de juin 2012 de «Current Obesity Reports». Cette action devrait retarder la sensation de faim car votre appétit est déclenché par la ghréline. Vous obtiendrez 2 grammes de fibres à partir d'une portion d'une once d'arachides.
