Le sel de table est un assaisonnement alimentaire commun qui contient du sodium minéral. Si vous consommez habituellement trop de sodium, vous pouvez augmenter votre tension artérielle et augmenter considérablement vos risques pour un certain nombre de problèmes de santé graves ou potentiellement mortels. Cependant, une consommation excessive de sel n'est pas liée à la douleur dans les articulations ou à l'engourdissement.
Contexte
Le sel de table commun, également connu sous le nom de chlorure de sodium, est une substance composée contenant 40% de sodium et 60% de chlorure. Vous avez besoin de sodium pour soutenir les fonctions de base du corps, y compris le maintien de votre équilibre hydrique interne, la transmission du signal nerveux et la relaxation et la contraction appropriées de vos muscles. Les adultes ont un besoin quotidien minimum de sodium d'environ 1 500 mg, et la plupart des adultes ont un apport quotidien maximal recommandé de 2 300 mg. Cependant, l'adulte américain moyen consomme environ 3 400 mg de sodium par jour, selon MayoClinic.com.
Niveaux sanguins de sodium
Dans des circonstances normales, les taux sanguins de sodium chez l'adulte varient de 136 mEq / L à 145 mEq / L. Si vous consommez trop peu de sodium, votre corps tentera d'augmenter votre niveau en réduisant la quantité de minéraux que vous perdez dans votre urine. Si vous consommez trop de sodium, votre corps essaiera de réduire vos niveaux en augmentant sa présence dans vos urines. Cependant, vous pouvez submerger les capacités d'excrétion de votre corps et déclencher une accumulation de sodium dans votre circulation sanguine si vous mangez habituellement des quantités excessives de minéraux, devenez déshydraté, utilisez certains médicaments ou souffrez d'une maladie qui modifie votre équilibre hormonal normal.
Effets à long terme
Lorsque le sodium s'accumule dans votre circulation sanguine, il augmente le volume de votre sang en attirant et en retenant l'eau. À son tour, une augmentation de votre volume sanguin rend votre sang plus difficile à pomper dans votre système circulatoire. Lorsque votre sang devient plus difficile à pomper, la charge de travail sur votre cœur augmente et la pression exercée sur les parois de vos artères augmente. Au fil du temps, ces changements de la pression artérielle et de la charge de travail de votre cœur peuvent déclencher l'apparition de maladies graves ou mortelles, notamment les maladies cardiaques, l'insuffisance cardiaque congestive, les maladies rénales et les accidents vasculaires cérébraux.
Effets à court terme
Si votre taux de sodium sanguin dépasse 145 mEq / L, vous pouvez développer un trouble riche en sodium appelé hypernatrémie. Les signes ou symptômes potentiels de ce trouble comprennent des vomissements, de la diarrhée, des étourdissements lorsque vous changez de position corporelle, une transpiration sévère, de la fièvre, de l'irritabilité, de la léthargie, une soif accrue, un essoufflement, des mouvements corporels incontrôlés, un rythme cardiaque rapide, des changements dans votre état mental normal et des saignements. dans votre cerveau. Cependant, si vous avez un cas léger d'hypernatrémie, il se peut que vous ne présentiez aucun signe ou symptôme notable. En règle générale, le traitement de l'hypernatrémie comprend le traitement de sa cause sous-jacente, ainsi qu'une correction médicale du déséquilibre actuel en sodium. Consultez votre médecin pour plus d'informations sur les effets potentiels à court et à long terme d'une consommation excessive de sel.
