Des trois phases du South Beach Diet, la première phase a les exigences les plus strictes. Malgré les nombreux aliments interdits pendant cette phase, les haricots ne font pas partie des aliments interdits. La consommation de haricots est en fait encouragée dans toutes les phases du régime South Beach, et certaines recettes du livre et du site officiel contiennent des haricots.
Régime South Beach
Le régime South Beach favorise la consommation de protéines et de graisses saines tout en limitant la quantité et le type de glucides. La première phase, appelée la première phase du régime, dure deux semaines et limite l'apport en glucides à environ 10% de votre apport calorique quotidien. La première phase est conçue pour accélérer la perte de poids et stabiliser la glycémie. La première phase dure deux semaines, après quoi votre apport en glucides augmente dans les phases suivantes et votre perte de poids ralentit.
Des haricots
Les haricots contiennent des niveaux élevés de protéines, de fibres et d'antioxydants et des niveaux assez faibles de glucides. Dans le régime South Beach, les haricots sont une source de protéines acceptable pendant n'importe quelle phase, y compris la première phase. Parce que le régime n'implique pas un comptage strict des glucides, il n'est pas nécessaire de limiter la quantité ou la fréquence de consommation de haricots pendant la première phase. D'autres légumineuses, comme les pois cassés et les lentilles, sont également autorisées pendant cette phase du régime South Beach. En particulier, les haricots sont encouragés comme source alternative de protéines pour les végétariens qui se lancent dans la première phase du régime South Beach.
Comment inclure des haricots
Les haricots peuvent être inclus dans n'importe quel repas pendant la première phase du régime South Beach. Les haricots noirs cuits peuvent être inclus dans une omelette au petit-déjeuner. Pour le déjeuner et le dîner, les haricots peuvent être incorporés dans les soupes, les ragoûts, les casseroles et les salades et utilisés comme accompagnement. Les recettes contenant des haricots fournies par le South Beach Diet comprennent la soupe aux haricots noirs, la soupe aux haricots blancs et la salade de haricots cannellini.
Considérations
Parce que les haricots contiennent à la fois des glucides et des protéines, ils peuvent être utilisés à la fois comme composant principal de votre repas ou comme accompagnement. L'inclusion de haricots dans le régime de South Beach facilite l'utilisation de ce régime par les végétariens, en particulier par rapport à de nombreux régimes à faible teneur en glucides qui restreignent complètement les haricots pendant les premières phases ou tout au long du programme. La consommation de haricots pendant la première phase peut aider à réduire la constipation, un problème courant dans les régimes à faible teneur en glucides qui ne contiennent pas beaucoup de fibres. Comme avec tous les régimes, vous devez vous efforcer de manger une variété d'aliments différents au cours de chaque phase du régime South Beach pour assurer la consommation d'une large gamme de nutriments.
