Fabriqué à partir de feuilles de vigne saumurées, de riz, de citron et d'herbes aromatiques, les feuilles de vigne farcies - également appelées dolmades - constituent un accompagnement ou une collation piquante. Le nombre de calories varie en fonction de la quantité de feuilles de vigne que vous remplissez et de la quantité d'huile et d'ingrédients ajoutés que vous utilisez, mais une ou deux feuilles de vigne peuvent facilement s'intégrer dans une alimentation raisonnable.
Contenu calorique
Les recettes de Dolma varient considérablement, mais une offre du "Vegetarian Times", qui comprend des pignons et des groseilles mais très peu d'huile, contient environ 47 calories par pièce. Une recette de «Fine Cooking», qui comprend beaucoup plus d'huile, contient 77 calories par pièce. Vous pouvez trouver des dolmades à faible teneur en calories au supermarché: la version d'un magasin était de 42 calories par pièce, tandis qu'une autre n'était que de 30 calories par pièce.
