Il est indéniable que les avocats Hass, également souvent appelés avocats de Californie, sont riches, crémeux, nutritifs et délicieux. Cependant, il est également vrai que les avocats sont plus caloriques que certains autres fruits, ce qui signifie qu'ils doivent être consommés avec modération.
Calories Hass Avocat
Un avocat Hass qui pèse environ 136 grammes sans peau ni graines contient environ 227 calories, selon l'USDA. Les calories de l'avocat Hass peuvent sembler élevées, mais une portion suggérée est d'environ un quart d'un avocat, dit la Dietitians Association of Australia, et cela équivaut à 56 calories très raisonnables par portion - juste la bonne quantité à répartir sur le dessus d'une tranche de pain grillé.
Le nombre de calories dans l'avocat semble élevé en raison de sa teneur en matières grasses. Selon la Cleveland Clinic, chaque gramme de matières grasses contient 9 calories, contre 4 calories dans chaque gramme de protéines et de glucides.
Cependant, les calories de l'avocat Hass proviennent de graisses monoinsaturées saines, ce qui contribue à abaisser le mauvais cholestérol et à promouvoir des niveaux sains de bon cholestérol dans votre corps, selon l'Académie de nutrition et de diététique. Il protège également la santé de votre cœur et de vos vaisseaux sanguins et aide à contrôler la glycémie.
Découvrir Hass Avocado Nutrition
Les avocats Hass sont non seulement une riche source de graisses monoinsaturées, mais ils sont également riches en fibres. La plupart des gens ne parviennent pas à atteindre la quantité quotidienne recommandée de 25 grammes de fibres, selon l'hôpital Cedars-Sinai, mais les avocats contiennent environ 1 gramme par cuillère à soupe de fruits crémeux.
En mars 2018, l' American Journal of Clinical Nutrition a publié une revue générale des méta-analyses qui examinaient comment la consommation de fibres alimentaires affecte la santé d'une personne. Six analyses sur 21 ont déterminé que les fibres ont un effet positif significatif sur les maladies cardiovasculaires, les maladies coronariennes, le cancer du pancréas et le cancer gastrique.
Les données nutritionnelles de l'avocat Hass comprennent également une quantité importante de vitamines et de minéraux, y compris les vitamines B2, B3, B5, B6, C, E et K, et les folates, le magnésium et le potassium. La graisse des avocats aide votre corps à mieux absorber certaines de ces vitamines, y compris E et K, qui sont connues sous le nom de vitamines «liposolubles».
Bien sûr, vous ne pouvez pas non plus ignorer la teneur en antioxydants d'un avocat - ce qui est indiqué par la teinte vert vif de la chair du fruit, qui provient de la chlorophylle, note la Dietitians Association of Australia.
Une étude publiée en 2016 dans Advanced Neurobiology a examiné comment les phytochimiques de l'avocat pouvaient jouer un rôle dans la prévention des maladies neurodégénératives. Les auteurs de l'étude ont conclu que la gamme importante de nutriments bioactifs du fruit pourrait, en fait, jouer un rôle central dans la prévention de maladies telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer.
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Comment profiter de l'avocat
Lorsque vous choisissez un avocat Hass à l'épicerie, il ne sera probablement pas encore mûr. Harvard Health Publishing recommande de mettre l'avocat dans un sac en papier avec une pomme ou une banane pendant deux à trois jours pour mûrir.
Une fois qu'il est mûr, coupez l'avocat en deux et retirez la pierre au milieu. Enlevez la chair verte et écrasez-la, en ajoutant une cuillère à café ou deux de jus de citron vert, plus du sel et du poivre. Étalez l'avocat sur un morceau de pain grillé à grains entiers pour une gâterie tendance et nutritive.
