La margarine peut aider à réduire votre taux de cholestérol par rapport au beurre. Certains types de margarine vantent désormais leur teneur en stérols végétaux ou stanols végétaux et mentionnent les avantages potentiels de ces ingrédients pour réduire le cholestérol. Ces types de margarine peuvent également être des margarines "légères", qui contiennent environ la moitié des calories de la margarine ordinaire ou du beurre. Un certain nombre de facteurs affectent si ces margarines amélioreront votre taux de cholestérol.
Les margarines contiennent moins de gras saturés
La margarine est moins riche en graisses saturées que le beurre, et la diminution de votre consommation de graisses saturées peut vous aider à réduire votre cholestérol. Évitez les margarines qui contiennent des huiles hydrogénées, car elles contiennent des gras trans, qui sont pires pour vous que les graisses saturées. La margarine ordinaire contient environ 2 grammes de gras saturés par cuillère à soupe, contre 7 grammes de beurre. Les margarines à teneur réduite en matières grasses contiennent environ 1 gramme de matières grasses saturées par cuillère à soupe.
Alternative la plus efficace
L'utilisation de margarines contenant des stérols / stanols végétaux peut vous aider à réduire votre taux de cholestérol de 5 à 15%, en particulier si vous avez un taux de cholestérol élevé, selon un article de revue publié dans "Food & Nutrition Research" en 2008. Toutes les études ne montrent pas la cependant les mêmes effets bénéfiques. Une étude publiée dans "Food and Chemical Toxicology" en octobre 2006 a révélé que ces margarines aidaient les gens à maintenir leur taux de cholestérol, mais n’entraînaient pas de diminution du cholestérol.
