Contrôle des calories
La courge amère est efficace pour la perte de poids si vous l'utilisez pour réduire votre apport calorique total afin que vous mangiez moins de calories que vous n'en brûlez. Ce déficit calorique est essentiel pour perdre du poids. La plupart des légumes sont des choix diététiques car ils ont une faible densité calorique, vous pouvez donc manger des portions relativement grandes sans obtenir trop de calories, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Les cosses crues de courge amère ont 16 calories par tasse, et les pointes feuillues ont 14 calories.
Composants de remplissage
La courge amère se remplit car elle est riche en eau, ce qui contribue à 89 à 94 pour cent du poids des gousses et des pointes. L'eau est sans calorie et est un coupe-faim naturel, selon l'Université du Michigan. Les gousses de courge amère contiennent 2, 6 g de fibres alimentaires, soit 10 pour cent de la valeur quotidienne, par tasse. Les fibres alimentaires ralentissent la digestion pour vous faire sentir moins faim, et un régime riche en fibres peut vous aider à contrôler votre poids, selon les directives alimentaires de 2010 du département américain de la Santé et des Services sociaux.
Suggestions
Utilisez la courge amère dans des recettes à faible teneur en calories et garnissantes, comme des soupes de légumes ou des ragoûts. Une autre option est de le manger comme plat d'accompagnement avec des protéines maigres, comme du blanc de poulet, du poisson ou un hamburger végétarien à base de soja. La courge amère contient 1, 6 à 3, 5 g de glucides totaux par portion, vous pouvez donc l'utiliser dans un régime alimentaire faible en glucides. Les régimes pauvres en glucides sont des approches possibles de perte de poids.
Considérations
Lorsque vous limitez votre apport alimentaire pour perdre du poids, il peut être difficile de répondre à vos besoins en nutriments. La courge amère est un choix riche en nutriments. Chaque tasse de gousses ou de feuilles fournit au moins 70% de la valeur quotidienne de la vitamine C et au moins 9% de la valeur quotidienne de la vitamine A. La courge amère est sans sodium. Pour perdre du poids, assurez-vous de le faire cuire dans des recettes faibles en calories au lieu d'obtenir un nombre élevé de calories provenant des huiles, des fromages ou d'autres ingrédients.
