Même si votre repas n'a pas un goût salé, il pourrait quand même avoir une teneur en sodium importante. Les plats cuisinés contiennent généralement du sodium comme conservateur. Envisagez de choisir des repas surgelés à faible teneur en sodium comme alternative plus saine.
L'Américain moyen consomme plus de 3 400 milligrammes de sodium par jour, 1 100 milligrammes de plus que la limite recommandée, selon l'American Heart Association. Et plus de 70 pour cent de ce sodium provient des aliments transformés disponibles à l'épicerie, y compris les dîners surgelés.
Tant que vous choisissez des options à faible teneur en sodium qui présentent un équilibre de grains entiers, de protéines maigres et de produits, les dîners surgelés peuvent faire partie d'une alimentation saine.
Pourquoi des repas surgelés à faible teneur en sodium?
Selon la clinique Mayo, le sodium est un nutriment important qui aide à maintenir l'équilibre hydrique dans le corps, aide à l'influx nerveux et joue un rôle dans la contraction musculaire. Mais, trop de sel provoque une accumulation de sodium dans votre sang, augmentant le volume sanguin, ce qui fait travailler votre cœur plus fort.
Des niveaux chroniquement élevés de sodium peuvent entraîner des maladies cardiaques, des maladies rénales et des accidents vasculaires cérébraux et une insuffisance cardiaque congestive.
Vérifiez la teneur en sodium
Comme recommandé par l'Université de Floride du Sud, choisissez des options de repas d'aliments surgelés à faible teneur en sodium qui ne contiennent pas plus de 600 milligrammes de sodium par portion.
Même en suivant cette recommandation, un repas congelé représente 40 pour cent de la limite de 1500 milligrammes pour les personnes suivant un régime pauvre en sodium, ou la limite quotidienne recommandée pour les personnes présentant des facteurs de risque de maladie cardiaque, selon l'American Heart Association.
Vérifiez que les informations sur le sodium sur l'étiquette s'appliquent à une - pas deux - portions, et ne contiennent pas plus d'une entrée congelée par jour.
Recherchez des ingrédients reconnaissables
Les dîners télévisés de haute qualité et à faible teneur en sodium ne seront pas accompagnés d'une liste d'ingrédients d'additifs et de conservateurs avec des noms longs et compliqués. Même si elle est inférieure à la limite de sodium de 600 milligrammes, sautez tout dîner surgelé dans lequel vous ne reconnaissez pas plus de la moitié des ingrédients comme un aliment ordinaire.
Restez avec des plats à faible teneur en sodium qui ont de courtes listes d'ingrédients contenant des aliments facilement identifiables, tels que les légumes, les grains entiers ou les viandes maigres comme le poulet, la dinde, le poisson ou les crustacés.
Envisagez d'autres macronutriments
Ce n'est pas parce qu'un repas congelé est plus faible en sodium que les plats surgelés typiques qu'il sera faible en gras. L'Université de Floride du Sud recommande de choisir des repas contenant moins de 30 pour cent de ses calories provenant des lipides, ou pas plus de 10 à 18 grammes de lipides par portion.
Les repas surgelés riches en fibres et faibles en sodium qui fournissent une quantité modérée de protéines aideront à assurer que le repas vous donne un équilibre sain de nutriments avec un contrôle du sodium.
Recherchez des plats surgelés à faible teneur en sodium fournissant au moins 5 grammes de fibres à partir d'une combinaison de grains entiers, tels que le riz brun ou les pâtes de blé entier, et les fruits et légumes. Cela fournira 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 13 pour cent pour les hommes, selon les National Academies of Sciences.
En ce qui concerne les protéines, les hommes ont besoin d'au moins 56 grammes de protéines par jour, tandis que les femmes ont besoin de 46 grammes.
