Le yogourt nature non gras est un produit laitier créé par la fermentation bactérienne du lait. Le processus consiste à ajouter des bactéries saines au lait écrémé dans un environnement à température contrôlée. Le yogourt fournit des vitamines et des nutriments, ce qui en fait une option appropriée pour le petit-déjeuner, les collations et les autres repas. Sucrez le yogourt nature avec du sirop d'érable, du nectar d'agave ou du miel ou ajoutez-le dans un bol de fruits ou de céréales. Pour un substitut sain lors de la cuisson ou de la cuisson, utilisez du yogourt nature sans gras pour remplacer l'huile ou la mayonnaise.
Calcium
Comme la plupart des produits laitiers, le yogourt nature sans gras sert de source saine de calcium. Le yogourt nature sans gras fournit à votre corps le calcium dont il a besoin sans les graisses malsaines provenant des produits d'origine animale tels que le bœuf. Selon Madelyn Fernstrom, Ph.D., CNS, l'éditeur de régime et de nutrition de l'émission NBC "Today", 1 tasse de yogourt nature offre un tiers de vos besoins quotidiens en calcium, plus qu'un verre de lait écrémé. Les cultures vivantes dans le yogourt améliorent la capacité de votre corps à absorber le calcium, aidant votre corps à combattre l'ostéoporose, à améliorer la densité osseuse et à réduire le risque de cancer du côlon. Selon le Dr William Sears, le calcium aide à empêcher les acides présents dans la bile d'irriter la paroi du côlon. Le yogourt nature offre plus de calcium que ceux avec des fruits ou du sucre ajoutés.
Protéine
Une tasse de yogourt nature sans gras contient jusqu'à 14 g de protéines, soit un cinquième des besoins quotidiens en protéines de la plupart des gens. Le yogourt offre une grande quantité de protéines pour seulement quelques calories. Parce que les protéines aident à satisfaire la faim, la consommation de yogourt vous remplit de moins de nourriture et de calories. Toutes les marques de yogourt ne sont pas créées égales en matière de protéines; vérifiez l'étiquette pour vous assurer que le yogourt que vous choisissez contient au moins 8 g de protéines par portion.
Probiotiques
Mangez du yogourt nature sans gras contenant des cultures "vivantes" ou "actives", si vous prenez ou avez récemment pris une série d'antibiotiques. Les antibiotiques tuent les bactéries saines et nocives, laissant votre corps avec moins de défenses contre d'autres infections possibles. Les probiotiques contenus dans le yaourt aident à ravitailler votre corps en bactéries saines, minimisant les effets malsains des antibiotiques.
Digestion
Étant donné que le yogourt est plus facile pour le système digestif que le lait, de nombreuses personnes souffrant d'intolérance au lait peuvent profiter des bienfaits du yogourt pour la santé. Les lactobactéries, ou «bactéries respectueuses de l'intestin», présentes dans le yaourt nient les substances nocives avant qu'elles ne se transforment en acides biliaires cancérigènes. Une quantité saine de lactobactéries dans votre côlon réduit le risque de maladies du côlon comme le cancer. Selon le Dr Sears, les «bactéries respectueuses de l'intestin» aident à stimuler le processus de déplacement des aliments dans les intestins, connu sous le nom de péristaltisme.
Potassium
Selon le magazine "Fitness", un apport excessif en sodium peut entraîner des maladies cardiaques ou rénales et une hypertension artérielle au fil du temps. Chaque tasse de yogourt contient environ 600 mg de potassium, ce qui aide à éliminer le sodium inutile de votre corps.
