Juger toutes les informations contradictoires sur la perte de poids disponibles pour déterminer si elle est vraie ou non et si elle a de la valeur peut être déroutant, mais en ce qui concerne les tomates, les experts en nutrition leur donnent deux pouces. Les tomates sont faibles en calories et riches en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix idéal pour tout régime de perte de poids.
Les tomates, comme la plupart des aliments naturels, ne sont ni bonnes ni mauvaises pour la perte de poids à elles seules. Ce qui importe, c'est comment vous les préparez et les servez. Les tomates crues ou les tomates grillées servies avec une pincée de sel, une pincée de poivre et un filet d'huile d'olive sont bien meilleures pour votre programme de perte de poids que les tomates vertes frites recouvertes de crème sure. Le premier ajoute un peu de graisse saine tandis que le second ajoute à la fois de la graisse et beaucoup de calories vides.
La seule mise en garde qui s'applique lorsque vous discutez des tomates et de la perte de poids est qu'elles sont considérées comme un simple glucide, ce qui est bon à savoir si vous suivez un régime pauvre en glucides. En plus de cela, leurs fibres, vitamines, haute teneur en eau et puissants antioxydants en font un complément merveilleux à une alimentation saine.
Pointe
Les tomates ne sont pas du tout mauvaises pour la perte de poids et sont une excellente source de bêta-carotène, qui est un puissant antioxydant.
Bases de la perte de poids
L'une des raisons pour lesquelles la perte de poids est si difficile, explique Katherine D. McManus, MS, RD, LDN sur Harvard Health Publishing, est qu'il n'y a pas d'approche unique qui est garantie pour fonctionner pour tout le monde. Les différences dans votre métabolisme, votre âge, votre niveau d'activité, votre sexe et votre relation avec la nourriture peuvent tous affecter votre succès de perte de poids, donc peu importe la force avec laquelle vos amis ou votre famille poussent le dernier régime à la mode, ce qui fonctionne pour eux peut ne pas fonctionner pour vous.
Cela ne signifie pas que vous êtes voué à l'échec ou que vous devez abandonner avant de commencer réellement. Mis à part les considérations esthétiques, McManus souligne également que la perte de poids est bénéfique pour votre santé. La perte de ces kilos en trop peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de certains types de cancers et de diabète de type 2. Il peut également soulager les douleurs articulaires et vous aider à mieux dormir.
La meilleure façon d'aborder la perte de poids, conseille McManus, est de l'aborder comme un changement de style de vie plutôt que comme un régime. Restez sur la bonne voie 80% du temps et laissez-vous profiter de vos gâteries préférées les 20% restants pour ne pas vous sentir horriblement privé au point que vous abandonniez. Elle suggère également d' éviter les aliments diététiques préemballés et de construire votre plan de repas autour d'aliments entiers naturels tels que les légumes, les fruits, les grains entiers, les protéines maigres et les graisses saines. Un régime comme celui-ci comprendrait bien sûr des tomates.
L'importance de l'exercice
Un plan de repas sain, qui comprend une nutrition complète et un contrôle cohérent des portions, est un début efficace pour votre plan de perte de poids, mais une alimentation améliorée n'est qu'une partie de la perte de poids. Combiner une alimentation maigre et nutritive avec des exercices aérobies et anaérobies est crucial, selon les experts en fitness de l'Association internationale des sciences du sport (ISSA), afin de ne pas brûler la masse musculaire maigre au lieu de brûler les graisses. La combustion de la masse musculaire maigre peut vous faire paraître plus mince, mais elle n'augmentera pas votre niveau de forme physique ou votre force.
Une partie d'un régime d'exercice efficace consiste à synchroniser correctement les aliments que vous mangez avec le type d'entraînement que vous faites, explique l'AISS. Le carburant préféré de votre corps est le glucose, qui est essentiellement du sucre. Faire des exercices d'aérobie de faible intensité et de plus longue durée, comme marcher, nager, danser ou faire du vélo, ne brûlera les graisses que si le glucose n'est pas disponible, donc ces jours-là, il est préférable d'éviter les glucides simples tels que les sucres raffinés, les amidons transformés et tomates.
Les jours où vous faites des entraînements anaérobies intenses tels que soulever des poids, courir des sprints, des entraînements croisés ou des entraînements par intervalles de haute intensité, votre corps brûlera du glucose pendant les 10 premières secondes ou même quelques minutes, mais après cela, vous commencerez brûler les graisses. Ces jours-là, l'ISSA vous suggère de prendre des glucides complexes avant et après ces séances d'entraînement. Ainsi, bien que les tomates ne soient pas mauvaises pour perdre du poids, il est préférable de les consommer les jours où vous effectuez un entraînement anaérobie de haute intensité pour obtenir les résultats que vous recherchez.
Faits sur les tomates
Bien que techniquement un fruit, les tomates sont plus savoureuses que sucrées et sont généralement considérées comme et sont utilisées comme légume. Il existe de nombreux types de tomates, des tomates raisins minuscules et brillantes aux tomates en viande de bœuf aux variétés patrimoniales énormes et magnifiquement rayées, et elles viennent dans une variété de couleurs du jaune et du vert au rouge plus familier des pompiers, tous emballés avec vitamines, minéraux et antioxydants. Selon le Pennsylvania State University Extension, les tomates fournissent:
- Vitamine A
- Vitamine B6
- Vitamine C
- Fibre
- Le fer
- Lycopène
- Manganèse
- Potassium
Selon la Food and Drug Administration, la vitamine A soutient votre croissance. Il soutient également vos globules rouges et votre vision, tout comme la vitamine B6, qui aide également à métaboliser les macronutriments. La vitamine C, explique la FDA, soutient votre système immunitaire et est un puissant antioxydant, tout comme le lycopène. Le fer maintient vos globules rouges en bonne santé, dit la FDA, tandis que le manganèse aide à la cicatrisation des plaies et le potassium régule la pression artérielle. Les fibres contribuent à une élimination saine, rappelle le département américain de l'Agriculture.
Avantages de manger des tomates crues
Même si les tomates sont un fruit, le gouvernement américain les a déclarées comme légume en 1893, selon Kris Swartzendruber de la Michigan State University Extension. Quoi qu'il en soit, ils offrent de nombreux avantages, qui peuvent vous aider non seulement à vous sentir mieux, mais aussi à mieux paraître. Le bêta-carotène et le lycopène contenus dans les tomates aident à protéger votre peau contre les dommages et les signes de vieillissement causés par l'exposition aux rayons UV du soleil.
Swartzengruber continue de chanter les louanges du potassium et de la vitamine B6 car ils aident à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol. Garder ces deux risques pour la santé à un niveau acceptable peut aider à réduire votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral ainsi que certains types de cancer. Un autre avantage de manger des tomates, dit Swarzengruber, est qu'elles contribuent à réduire le risque de développer des calculs biliaires et des calculs rénaux douloureux.
Enfin, les tomates contiennent du chrome, explique Swartzengruber, qui est nécessaire pour soutenir la capacité de votre corps à transformer le sucre. Ceci est crucial lorsque vous essayez de perdre du poids car tout sucre qui ne peut pas être transformé doit être stocké sous forme de graisse. Garder votre glycémie régulée vous aide également à éviter les pics d'insuline qui peuvent provoquer une baisse soudaine d'énergie et même inciter votre cerveau à envoyer des signaux de faim, ce qui peut entraîner une suralimentation.
Avantages de manger des tomates cuites
Les tomates sont très riches en lycopène et en bêta-carotène, qui sont de puissants antioxydants, expliquent les experts de l'Université Tufts. Les antioxydants combattent les dommages causés par les radicaux libres qui se produisent lorsque vous êtes exposé à des toxines et à des polluants environnementaux tels que la pollution de l'air, les gaz d'échappement et la fumée de cigarette ou de cigare. Ils sont également causés par vos fonctions métaboliques normales telles que la respiration et la digestion des aliments.
S'ils ne sont pas contrôlés, les radicaux libres fonctionnent de la même manière que la rouille sur le fer, ou la moisissure peut ronger le béton ou le bois humide. Les radicaux libres endommagent réellement l'intégrité de vos cellules et peuvent également modifier leur ADN. Si ces dommages et les modifications de votre ADN sont suffisamment graves, cela peut augmenter le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de certains types de cancers. Les radicaux libres sont également en partie responsables des signes visibles du vieillissement tels que les rides et les taches de vieillesse.
Afin d'obtenir tous les avantages des antioxydants, tels que le lycopène et le bêta-carotène, Purdue University Extension recommande de cuire les tomates et d'ajouter de l'huile d'olive ou une autre graisse saine, car cela aidera votre corps à absorber les antioxydants. Cela fonctionnera si vous mangez les tomates entières ou si vous les réduisez en sauce. Bien que manger des graines de tomates ne vous fasse pas de mal, les retirer avant de cuire les tomates pour une sauce plus douce.
Ajouter des tomates à votre alimentation
Les tomates sont meilleures pendant les mois les plus chauds, selon les experts en botanique de l'Université d'État de l'Utah, et elles sont très faciles à cultiver vous-même tant que vous avez un endroit ensoleillé avec un bon drainage pour les planter. Si vous n'avez pas de pouce vert ou un endroit pour cultiver le vôtre, achetez vos tomates dans un stand de ferme ou voyez si votre supermarché a des tomates d'origine locale pour assurer une fraîcheur maximale.
Les avantages de manger des produits locaux de saison sont nombreux, encouragent les experts de Purdue. Manger des produits en saison vous permettra de manger une plus grande variété de fruits et légumes tout au long de l'année. L'achat local signifie que vos produits n'ont pas besoin d'être traités avec une sorte de conservateurs, et vous pouvez demander aux producteurs quel type d'engrais et de pesticides ils utilisent. L'achat local assure non seulement une fraîcheur maximale, mais il aide également à soutenir vos fermes locales et vos petites épiceries.
Ajoutez des tomates fraîches aux œufs et aux salades, ou combinez-les avec de l'oignon haché, de l'ail, du jalapeno, de la coriandre, du sel et du poivre pour un pico de gallo fait maison . Mettez-les sur des sandwichs ou oubliez le pain et farcissez les tomates avec de la salade de poulet, de thon ou de quinoa. Faites-les griller ou griller avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre comme accompagnement ou garniture de hamburger. Blanchir les tomates, retirer les peaux et les faire cuire dans de l'huile d'olive, une touche de vin rouge ou du xérès sec avec de l'oignon haché et de l'ail. Ajouter l'assaisonnement italien et mélanger pour une sauce fraîche et délicieuse.
