Les patates douces sont des moteurs de nutrition emballés dans une portion moyenne. Comme alternative aux pommes de terre blanches, la patate douce cuite au four est savoureuse en elle-même, sans vinaigrette ni peluches supplémentaires comme le beurre et la crème sure. Pour les adultes en bonne santé, manger une patate douce quotidiennement ou quelques fois par semaine offre un coup de pouce nutritionnel. Cependant, si vous souffrez d'une maladie rénale, les patates douces, ainsi que d'autres aliments apparemment nutritifs, peuvent nuire.
Fonction rénale
Les reins agissent comme un système de filtration pour éliminer l'excès de liquides et de déchets de votre corps, qui est acquis lors du métabolisme des substances alimentaires que vous ingérez. Vos reins éliminent également les médicaments du corps; maintenir l'équilibre hydrique et électrolytique et jouer un rôle dans la libération d'hormones qui régulent la pression artérielle. Des reins en bonne santé remplissent ces fonctions biochimiques essentielles en permanence et sans incident. Cependant, les reins malades ne sont pas en mesure de filtrer efficacement les substances nocives de votre corps et d'effectuer ces tâches à un rythme plus lent. Il en résulte une accumulation de nutriments plutôt qu'une filtration, qui peut avoir des ramifications toxiques. Les dommages causés par un excès de vitamines et de minéraux dans votre circulation sanguine accélèrent les lésions rénales et entraînent d'autres lésions organiques, un gonflement du corps et une pression artérielle élevée.
Nutriments de patate douce
Les patates douces sont riches en vitamines et minéraux. Normalement, un aliment rustique comme la patate douce est un choix nutritif, faible en gras et fibreux pour une alimentation saine. Cela est particulièrement vrai en raison de la quantité importante de vitamines A et C; et les minéraux tels que le potassium et le calcium qu'ils contiennent. En présence d'une maladie rénale, vos besoins alimentaires changent et ce qui apparaît comme un aliment nutritif pour des reins sains devient celui que vous devez limiter dans le régime alimentaire pour les maladies rénales. Le plus important est de réduire votre consommation de potassium et de vitamine A, les deux principaux nutriments des patates douces.
Potassium, vitamine A et maladie rénale
Les reins malades ne peuvent pas éliminer l'excès de potassium assez rapidement de votre corps et l'excès de potassium peut provoquer des effets dangereux, notamment une faiblesse, une arythmie ou une crise cardiaque. Lorsque vous avez une maladie rénale, les niveaux de potassium doivent rester dans une fourchette sûre, qui est généralement testée mensuellement par votre médecin. C'est un équilibre délicat pour obtenir suffisamment de potassium dans votre alimentation sans augmenter les niveaux sanguins trop élevés. La vitamine A, normalement importante pour protéger le système immunitaire et la santé des cellules, doit également être limitée dans le régime alimentaire des maladies rénales. Des niveaux toxiques de vitamine A, entraînant un œdème ou des lésions hépatiques, peuvent également survenir en raison d'une mauvaise filtration rénale. Votre médecin ou une diététiste rénale peut vous apprendre à maintenir des niveaux sécuritaires grâce à des changements alimentaires.
Considérations
La patate douce moyenne moyenne contient 265 milligrammes de potassium et 26 000 unités internationales de vitamine A. L'apport quotidien recommandé de potassium pour les adultes en bonne santé est de 4700 milligrammes, et la vitamine A est recommandée à 3000 UI par jour.
